المقادير
-واحد كيلو لحم بعظم
-واحد كوب حمبص-اصفر
-اثنين كوب رز الوسام او ابو كاس ..نقيت لكم احسن رز,
حبة بصل مقطعة جوانح
-بهار حب لكل فلفل اسود .قرنفل -هيل-قرفة-كمون حب
ماء للطبخ الحم
الطريقة
نسلق اللحم من دون اي شي بس ماء حتى يستوي حسب حجمة
بعدما يستوي اللحم نشيل الحم من الماء ونضع...