|
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
http://www.hothle.com/vb/images/icons/icon1.gif طريقه الكبه بتوست بالصور
****المقادير******** كيس توست منزوع الحواف+ 2 علبة حليب أبوقوس أي حشوة تفضلينها(حسب الرغبة) مثل: حمسة دجاج أو خضار أو لحم مفروم أو جبن أو بطاط أو سبانخ ...الخ http://up.arab-x.com/July11/bBZ55200.jpg أولا: نفرم التوست بالفرامة الكهربائية ثم نضيف له الحليب.. http://up.arab-x.com/July11/nnv55343.jpg وهذي صورة العجينة بعد ماخلطناها مع الحليب.. http://up.arab-x.com/July11/VyM55437.jpg وهذا بعد ماشكلنا العجينة.. http://up.arab-x.com/July11/D7A55741.jpg و هنا بعد القلي..... http://up.arab-x.com/July11/6Ia55878.jpg |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
المقآدير : _باكيت بسكويت اي نوع تفضلينه انا احب داجستيف . _نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة . _نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره . _6 حبآت جبنة كيري . _علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) . _6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) . _2 جالكسي . الطريقة :نجهّـز الطبقة الأولـى http://upload.rashed-elmajed.com/up/...4d43857d55.jpg نفتت البسكوت والافضل لو تخلينه خشن شوي يطلع ا http://upload.rashed-elmajed.com/up/...0da330af0d.jpg نضيف نصف ملعقة الكاكاو http://upload.rashed-elmajed.com/up/...c46f0fa78f.jpg ونضيف نصف علبة القشطه ولازم يصيربعدمانضيف القشطه متماسك شوي http://upload.rashed-elmajed.com/up/...fd272af119.jpg الحين اضغطيه بالصينيه http://upload.rashed-elmajed.com/up/...8f3ee31152.jpg نجي للطبقه التانيه نخلط الكيري والنستله بالخلاط عشان يصير نااعم http://upload.rashed-elmajed.com/up/...7864ce9279.jpg الحين نحط الخلطه فوق الطبقه التانيه http://upload.rashed-elmajed.com/up/...ce23d68c9e.jpg ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مؤيه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه . انتبهوا مو تخلونه يغمق بس يتماسك نجي للطبقه الثآلثة هذا الكانشو للي مايعرفه http://upload.rashed-elmajed.com/up/...349f823b9d.jpg حطيه بالترتيب على الطبقة البيضا بعد ماتماسكت http://upload.rashed-elmajed.com/up/...7b84ce0f6f.jpg آخر شي التزيين بالجالكسي .. ذوبيه وحطيه على الحلا http://upload.rashed-elmajed.com/up/...155980cfba.jpg http://upload.rashed-elmajed.com/up/...fdc01ad57e.jpg وهادي قطعة لاحلى ب http://upload.rashed-elmajed.com/up/...c627c2145a.jpg |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
http://sub3.rofof.com/img3/010gnfqc16.jpg مقادير الحلى 3علب بسكوت أصابع زي إلي في الصورة 3 بكت بسكوت أوريو 16 حبة كيري ( معليش كثيرة ) 1 علبة جلي ليمون أصفر 1 علبة قشطة 4 ظروف دريم ويب 2 فنجان قهوة حليب سائل 1 ملعقة أكل كاكاو بودرة الطريقة : رصي البسكوت الأصابع حول صينية التشيز كيك رصي في الصينية بسكوت الأوريو بعد ما تزيلي القشطة منها حطي في الخلاط المقادير التالية : ظرف دريم ويب + 2/1 علبة القشطة + 8 حبات كيري + 2/1 كمية بودرة الجلي + فنجان واحدحليب سائل بعدين صبي الخليط فوق البسكوت ورصي فوق الخليط بسكوت أوريو بس بقشطته هذي المره بعدين حطي في الخلاط النصف الثاني من المقادير الباقية + ملعقة الكاكاو وصبيها فوق البسكوت الخطوة الأخيرة زيني الوجه ببسكوت أصابع مطحون خشن من نفس إلي في الأطراف وفستق مطحون وخليها في الثلاجة بعد ماتغطيها أقل شئ 3 ساعات http://sub3.rofof.com/img3/010gholk16.jpg http://sub3.rofof.com/img3/010anhyp16.jpg http://sub3.rofof.com/img3/010dverw16.jpg http://sub3.rofof.com/img3/010dpayc16.jpg :: حلى خطير.. والطعم خطير ..والشكل اخطر!!!!!!!!!!! :: http://sub3.rofof.com/img3/010dpcrh16.jpg http://sub3.rofof.com/img3/010jeuay16.jpg وبا العافيه عا قلوبكم الطيبه... |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
كيكة توفي 2011 http://im.gulfup.com/2011-02-25/1298661962372.jpg المقادير: * واحد ونصف كوب دقيق أبيض * كوب سكر خشن * ٢ حبه بيض * ملعقة صغيرة خل * ملعقة صغيرة فانيلا * ملعقة صغيرة بيكنج بودر * كوب صغير من الماء * كوب صغير ميرندا * ٥ أكياس توفي حجم كبير طريقة التحضير: * أولاً يتم خلط السكر و الفانيليا و البيض و الخل و البيكنج بودر في الخلاط الكهربائي * ثم يصب على الدقيق و يخلط جيداً جيداً * ثم يضاف إلى الخليط الماء و الميرندا حتى يصبح مثل عجينه الكيك * ثم يصب خليط كيكة التوفي بالميرندا في صينية بايركس * توضع صينيه كيكة التوفي بالميرندا في فرن متوسط الحراره لمجه ٤٥ دقيقه أو حتى النضج * أخيراً في هذه الاثناء يذوب التوفي بالبخار ثم يضاف فوق الكيكة وتقدم وصحتين |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
عندك تمر ومحتاره وش تسوين فيه
عندي لك الحل بدون مقادير وبدون فرن وبدون تعب كل اللي تحتاجين له تمر مفروم + بسكويت شاهي الطريقه: كل وحده فينا يبقى عندها تمر وماتقدر ترجع تقدمه لان شكله يصير باهت ويذبل وانا جمعته عندي بعلبه وفرمته وحتى البسكويت جمعت البقايا بعلبه طيب كيف نستغلها ونكون منها حلى ((فخم + ابداع + طعم ررروعة + بساااااااطة )) اولا :راح نحتاج الى تمر مفروم + بسكويت شاهي + شويه زيت عشان التمر مايلزق http://forum.te3p.com/images/images_...fc30e5c6b.jpeg الطريقه: http://forum.te3p.com/images/images_...ecc5bca1f.jpeg نحط ملعقة زيت ونمدها http://forum.te3p.com/images/images_...2b58ba847.jpeg نفرد التمر (طريقتي انا حطيت شوي شوي وفردته بيدي ) http://forum.te3p.com/images/images_...d8bce217a.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...8b99de47f.jpeg احط اول طبقه بسكويت http://forum.te3p.com/images/images_...154f982b5.jpeg ونلفها رووول http://forum.te3p.com/images/images_...d12b69d7b.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...37c2d3312.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...146dadfbd.jpeg ونستمر الطبقه الثانيه نفس الطريقه http://forum.te3p.com/images/images_...b9c712715.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...4b88c7413.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...156ff1e8f.jpeg ونستمر الطبقه الثالثه نفس الطريقه http://forum.te3p.com/images/images_...49a235037.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...fa5b9498c.jpeg 8 8 8 هذا النهايه لازم نرتبها ( وتسير بهذا الشكل ) http://forum.te3p.com/images/images_...c1f4047ab.jpeg واخيرا انا غطيتها بالمكسرات (انتي تقدري تبدعي يعني تقدري تحطي جوز هند او سمسم او شكولاته او اي شي) http://forum.te3p.com/images/images_...13dcc1612.jpeg الحين اغلفها بالسولوفان (بلاستيك التغليف) واحطها في الثلاجه http://forum.te3p.com/images/images_...7a185df69.jpeg واخير (كل ماجلست في الثلاجه كل ماطلعت احلا انا تركتها ربع ساعه) http://forum.te3p.com/images/images_...5cd82880e.jpeg وهذا الشكل النهائي http://forum.te3p.com/images/images_...b7119a770.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...260985c6e.jpeg http://forum.te3p.com/images/images_...4ec215239.jpeg |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
حلآ خيآل وربي يجنن بس شوفو شكله **
http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-cb033e6e36.jpg المقــــــــــــآدير/ بسكوٍيتُ أوٍرٍيوٍ كرٍتوٍنُ كيك يمآمـ ُـه بآلفآنيلآ 1 كوٍب حليبُ سآئل 2 كوٍب حليبُ بوٍدرٍهـُ 4 ملآعق زٍبـدهـُ ذآيبـ ُـه 1 قشطـ ُـه 4 أكيآس شوٍكوٍلآ مآلتيزٍرٍ 2 / 1 علبـ ُـه حليبُ مرٍكزٍ 12 قطعـ ُـه جبنُ كيرٍيُ قليل من إلقهوٍهـُ الفوٍرٍيـ ُـه - Nescafe~ - وٍقليل منُ إلهرٍشيُ... الطـــــــريقه/ تجيبينُ كيك إليمآمـ ُـه وٍتفتحينه وتصفينه بآلصينيه مثل كيذ1 ..~ http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-34d5e2db97.jpg بعدينُ تجيبينُ بسكوٍت الأوٍرٍيوٍ وتفتحينه وتغمسينه بآلحليب http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-86f0378e92.jpg بعدينُ تأخذينُ كأسينُ حليبُ وٍتحمسينـ ُـه ع نـآإرٍ هآدئهـ لحدُ مآيصيرٍ لوٍنه كيذ1 . http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-f14ff2a3f1.jpg فيُ إلخلآط : كأسينُ إلحليبُ إلمحموٍس - إلقشطه - وٍالزٍبدهـ تخلطينهمُ جميع وٍحسيتيُ أن إلخليط ثقيل شوٍيُ ترىآ أحسسن .. بس إذآ مرٍهـ مرٍهـ مآمشىىآ إلخلآط زيديُ عليهـآإ حليب سآئل بس لأتكثرٍينُ .. بعدينُ حطي هآلخليط بآلصينيه مثل كيذ1 .. http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-3f47664457.jpg بعدينُ تجيبينُ إلمآلتيزٍرٍ وٍتصفينهمُ بآلصينيه حبتينُ حبتينُ جنبُ بعض يعنيُ علىآ مقدآرٍ إلمستطيل إلليُ تقطعينه عليـ ُـه .. http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-0d7c39624b.jpg بعدينُ تحطينُ بآلخـلآط مرٍهـ ثآإنيه .. إلنستلـ ُـه - جبنُ كيرٍيُ وٍتخلطينهم لـ حد مآيصير أوٍتسيُ وٍتحطينه في إلصينيه ع شكل خطوٍط متوٍآزيه وٍتجيبين إلهيرٍشي وٍتحطينه عكسسه وتجيبين النسكآفيه وٍترٍشينه رٍش بسيط مثل كيذ1 .. http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-d87208942a.jpg بعدينُ حطيُ بآلفرٍيزٍرٍ لحد مآيجمد وٍرٍآح يسآعدك ع التقطيع إذآ صآإر جآمد مثل كيذ1 .. http://up.r99r.com//uploads/images/r99r-b4126565f2.jpg |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
~ حلى البسكوت بالاناناس ~ http://www.lakii.net/images/Jun07/ai...vO06140259.JPG المقادير علبة قشطة 2 دريم ويب 1 علبة جلي اناناس كبيرة 2 علبة صغيرة حليب مركز 1 ملعقة صغيرة فانيليا علبة بسكوت دايجيستيف 2 علبة اناناس 1 علبة جيلاتين بدون طعم او لون الطريقة يكسر البسكوت جيدا ويوضع في الصينية http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_2.gif نخلط عصير الاناناس بـ ملعقة جيلاتين ويسقى البسكوت به يسوى البسكوت في الصينية http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_3.gif توضع فوقه دوائر الاناناس (او من الممكن ان يقطع الاناناس ويوضع لسهولة الاكل) http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_4.gif يذوب الجلي بكوب ماء ثم نخلطه مع باقي المقادير http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_5.gif يسكب الخليط على الصينية فوق الاناناس وتسوى اخر طبقة http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_6.gif http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_7.gif http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_8.gif تزين بالكريمة وقطع الاناناس الصغيرة ثم توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_9.gif http://www.lakii.net/images/Jul07/aidy_11.gif نتــــــــــــــــــــابع |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
حلى السجااااد
المقاديـــر ١ قشطه 1ظرف دريم ويب ٤ م ك كاكاو ٨ أصابع كتكات فنجال سكر وأيضا ظرف واحد كريمه هذي المقادير بالصور http://www.al-majmaah.net/vb/imgcach...8.imgcache.jpg نضع في الخلاط ما يلي ١ قشطه - ١ظرف دريم ويب - ٤ م ك كاكاو - ٨ أصابع كتكات - فنجال سكر تخلط المقادير بالخلاط ويغمس بسكويت عادي بحليب سائل أي نوع إلى تحبين ويصف بالصينية ثم توضع نصف الخلطة وتوضع طبقه بسكويت عادي وطبقه أخرى من ألخلطه .. ثم تزين بـاوريو منزوع الكريمة و مطحون و بسكوت شاي مطحون و بسكوت الجوزاء مطحون و فستق مجروش طبعاً هو ما فيه فستق بس قلنا خل نزيد الألوان و جوز هند و الان ارسمي على كيف كيفك وطلعي مواهبك في الرسم http://www.al-majmaah.net/vb/imgcach...9.imgcache.jpg http://www.al-majmaah.net/vb/imgcach...0.imgcache.jpg وهذا شكله النهائي http://www.al-majmaah.net/vb/imgcach...1.imgcache.jpg سهل وحلوووو جدا |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
http://www.hothle.com/vb/images/icons/icon1.gif كيكة الجزر بالقرفة::::: المقادير: 3 بيض مع فانيليا كوب ونصف سكر ثلاثة ارباع كوب زيت ملعقة صغيرة قرفة ناعمة نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة بكينج بودر ملعقة صغيرة كربونات الصودا 3 كوب جزر مبروش نصف كوب جوز عين الجمل مفروم ( انا ما حطيت) الصوص: 5 ملاعق طعام سكر بودر مع 2 ملعقة طعام عصير ليمون نخلطهم سوا واذا لا قيتيها جامدة ضيفي القليل من الماء الطريقة: نخفق السكر والبيض والفانيليا سوا لحد ما ينفشوا http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231704944.jpg نضيف الزيت والقرفة والزنجبيل ونخلط http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231705871.jpg نضيف الدقيق والبكينج بودر والبيكربونات ونخلط يصبح لدينا خليط ثقيل http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706030.jpg ثم نضيف الجزر ونحرك بالملعقة http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706063.jpg نصبها في قالب مدهون ونضعها بالفرن حتى تنضج http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706108.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706133.jpg بعد النضج نتركها تبرد قليلا ونرش عليها الصوص ونقدمها http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706329.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706416.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706438.jpg من الداخل http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706473.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706508.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231706538.jpg والله جدا لذييييذة جربوها لا تفوتكم اتمنى تعجبكم |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
الطبقه الاولى كيك شوكولاته جاهز او بيبتي كروكر نسقيه ( ملعقة نسكافيه ملعقتين حليب بودره شوي مويه لين يصير سايل ) الطبقه الثـانيه 4 م ك حليب بودره 2 باكيت كريم كراميل 2 كأس ماء نحطهم على النار مع التحريك كل شوي لحد مايبدأ يغلي بهذا الوقت نكون حطينا بالخلاط نص باكيت بسكوت شاهي مكسر مع .. علبة قشطه م ص نسكافيه والنص الباقي من البسكوت نكسره على وجه الطبقه الاولى ... ونصب عليهم الكراميل وهو حار ونخلط ونصبه على الطبقه الاولى وندخله الثلاجه وبعدين نسوي الطبقه الثالثه وتكون الطبقه الثانيه جمدت الطبقه الثــالثـــه 4 م ك حليب بودره ظرفين كريم كراميل 2 كاس ماء 1 م ص كوفي 1 م ك بودره كاكاو ونحطهم بقدر على النار واذا بدأ يغلي نشيله من النار ونصبه على الطبقه الثانيه وندخله الثلاجه لحد مايبرد .. http://www.dana8.com/vb/uploaded/1432_11272310395.jpg وبالعافيه على قلوبكم :~ |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
http://www.hothle.com/vb/images/icons/icon1.gif بسبوسه بالدريم ويب
المقادير..~ 1كاس ماء ثلاث ارباع كاس زيت كاس سكر كاس وربع سميد 1ملعقه كبيره باكنج باودر 2وربع كاس حليب بودره تخلط جميع المقادير بالخلاااط نضع نص المقدار بالصينيه وندخلها الفرن من فوق وتحت لحد ماتتحمر نص ساعه تقريبا ثم نخرجها ونضع عليها الحشوه المكونه من كاس حليب جاف 2كاس ماء 8ملاعق نشاء نضعها على النار ونحركها حتى يغلظ قوامها ونضعها بالخلاط مع باقي المقادير المكونه من 2جبن كيري علبة قشطه ظرف دريم ويب 2فنجال سكر.. ونخلطها جيدا . ثم نضع الحشوه فوقها وندخلها الفرن من فوق خمس دقائق فقط .. واذا تماسكت نخرجها ونضع باقي الخليط عليها وندخلها ونحمرها من فوق فقط .. واذا طلعناها نحط عليها شيرره وندخلها الثلاجه ع طوول عشان تبرد .. نضعها بالثلاجه تبرد زييين .. بعدين نقطعها .. ونقدمها وبالهنا والعافيه |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
2ك طحين ابيض / 1/4 ك طحين بر ( أسمر ) / ذرة سكر / ذرة ملح / قليل من الزيت ( وممكن مضاعفة الكمية ) للحشوة : http://up.arab-x.com/Aug09/IbK54531.jpg لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن الطريقة :~ نضع الطحين في وعاء ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة ثم نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية وهي تفرد العجينة وتحشى وتقص وممكن لف طرفها بهذه الطريقة http://up.arab-x.com/Aug09/3Qr54531.jpg http://up.arab-x.com/Aug09/Ptm54689.jpg http://up.arab-x.com/Aug09/EPq54689.jpg http://up.arab-x.com/Aug09/hyC54689.jpg ترص في طبق مرشوش بالطحين ثم تقلى في الزيت الساخن أو تدهن بالزيت وتدخل للفرن حسب الرغبة http://up.arab-x.com/Aug09/9mS54974.jpg http://up.arab-x.com/Aug09/sd054974.jpg وبالهناء والعافية .. |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
المخبوزات: 1) طريقة سهلة للتأكد من ان العجينة قد اختمرت كفاية وهي ان تدخلي اصبعك في العجينة بعمق 2 سم تقريبا، اخرجي اصبعك، اذا لا حظت حصول تجويف في داخل العجينة ، تكون العجينة جاهزة. 2) للإسراع في تخمير العجينة ضعيها في فرن دافىء. 3) دائما ابدئي بتسخين الفرن لدرجة الحرارة المذكورة في الوصفة قبل 10 15 دقيقة من ادخال المخبوزات في الفرن. 4) يفضل تثبيت الرف الشبكي في الفرن حسب المكان المرغوب قبل ان تقومي بتشغيل الفرن، الفرن الساخن يجعل من الصعب تحريك الشبك والأرفف بسبب تمددها قليلا. 5) خصصي قفازات طويلة لإستعمالها عند ادخال واخراج الأواني من الفرن،، فهي تعمل على حماية ساعديك وليس مجرد الأيادي فقط. 6) استعملي السمن النباتي لدهن قوالب الكيك، استعمال الزيت يسبب التصاق الكيك، واستعمال الزبدة قد يسبب فجوات صغيرة عند ذوبان الزبدة مما يجعل سطح الكيك غير متساوي اللون. 7) استعملي الصواني القصيرة الحافة لخبز البسكويت فتحصلين على تحمير متساوي ولون جذاب. 8) عند فرد العجينة استعملي ورق الزبدة او ورق الخبز لكي لا تلتصق العجينة بالطاولة ،، اذا لم يتوفر انثري مقدار قليل جدا من الدقيق، الاكثار من الدقيق يسبب جفاف العجينة. 9) اذا لم يتوفر لديك نشابة ،، استعملي زجاجة الماء لفرد العجينة، واذا كانت العجينة تحتوي على الزبدة وتحتاجين نشابة باردة ضعي ماء بارد في الزجاجة ،، النتيجة رائعة. 10) بعد اخراج قوالب الكيك المخبوزة من الفرن ،، اتركي القالب لبضع دقائق ثم اخرجي الكيك واتركيه على شبك معدني الى ان يبرد تماما. 11) ضعي ورقة زبدة في قاع قالب الكيك،، فذلك يمنع التصاق الكيك في القالب وايضا تكون القشرة الخارجية للكيك ناعمة ومتجانسة. 12) لحفظ الكيك ،، دعيه يبرد تماما ، لا تنزعي ورق الزبدة من القاع، غلفي الكيك بورق النايلون بعدة طبقات، ضعيه في الفريزر. وعند الرغبة باستعمال اخرجيه من الفريزر، انزعي ورق النايلون، ضعي الكيك في طبق، اتركيه في الثلاجة الى ان يصبح لينا، واذا كنت تستعدين لعمل تورتة يفضل ان تقومي بحشو الكيك وهو بارد فتكسبين تورتة جاهزة للتقديم. |
رد: رمضان كري^_^م .,اشياء متنوعه وكثيره.,.طبخات ومعجنات وحلى الرمضان الخير $هم هم
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضار
http://up.arab-x.com/Jan11/Twh48121.jpg المكونات: المقادير 1- الحشو زيت زيتون كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة بصل مُقطَع صغير زعتر جاف ملح و فلفل جبن موتزاريلا مبشور 2- العجين 1 ملعقة صغيرة خميرة 4/1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة صغيرة سكر 4 كوب دقيق عادي 2/1 كوب زيت خضروات 3 بيض 1 كوب لبن حليب خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن طريقة التحضير: الطريقة - يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد. - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . - يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر. -يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. - يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. - تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . - في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون. |
| الساعة الآن 02:43 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
الحقوق محفوظة لشبكة هذيل