اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

الفاهيتا أكلة مكسيكية شهيرة يمكن تحضيرها بشرائح اللحم أو الدجاج أو حتى المأكولات البحرية. ولتحضير الفاهيتا تستخدم البهارات المكسيكية والتي سيتم ذكر طريقة تحضيرها في آخر الوصفة.

المقادير

 1 كيلو لحم فيليه
 2 بصلة
 1/2 كوب عصير ليمون
 1 قرن كبير فلفل حار (اختياري)
 كمون، بودرة الفلفل الحار، فلفل أسود، بهارات مكسيكية
 2 ملعقة طعام زيت زيتون
 1 بصلة كبيرة، شرائح رفيعة
 1/2 حبة من كل من الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء، شرائح
 1 كوب جبنة شيدر أحمر مبشور
 رقاقات خبز التورتيا
صلصة الطماطم
 1/2 كيلو طماطم
 2 بصلة
 ملعقة عصير ليمون
 ملعقة زيت زيتون
 ملعقة صغيرة خل أبيض
 قرن فلفل حار
الطريقة
1. تنقع شرائح لحم الفيليه الرقيقة ببصل شرائح وكمون وفلفل حار وفلفل أسود وزيت زيتون وبهارات مكسيكية وعصير ليمون وقطع كبيرة من الفلفل الحار لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا.
لعمل اللحم:
2. تقلب شرائح اللحم مع البصل المستخدم في النقع على النار حتى يختفي اللون الزهري من اللحم، تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي اللحم.
3. تشوى حبات الطماطم والبصل تحت الشواية من غير تقشيرهما، يتركوا تحت الشواية حتى يسود لونهما قليلا ليكتسبوا طعم الشواء.
لعمل الصلصة:
4. يوضع البصل والطماطم وملعقة عصير ليمون وملعقة زيت الزيتون وملح وملعقة صغيرة خل أبيض وقرن فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في محضرة الطعام ويضربوا معا. تصفى الصلصة بالمصفاة.
5. بعد رفع اللحمة من الزيت يضاف للزيت بهارات مكسيكية وبصل شرائح ويقلب البصل على نار حامية.
6. تضاف شرحات من الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء للبصل وأقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرحات اللحم والبهارات المكسيكية ويقلبوا معا.
7. يدهن رغيف خبز التورتيا بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحم مع الخضار ويضاف القليل من جبنة التشدر وتلف وتقدم.
البهارات المكسيكية:
8. لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الناشف المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار).


وهذا الشكل النهائي

http://up.arab-x.com/pic/1v112867.jpg

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

الف شكر

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



بأمانة لا أعرف عنها الكثير عرفتها من هنا مشاركتكم حفظكم الله أختنا ..
تبدوا مميزة ...وخاصة مكوناتها ..

شكرا وننتظر القادم ..

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

ههههههههههههههه

نفس اللي كنت بقوله

وعلى كذا يبي لنا اضعاف من المقادير

عشان يتلهدن البطن على الاقل

عموما شكرا لاختنا الفاضله على موضوعها الجميل



ملاحظه/ يتلهدن ( مصطلح هذلي بمعني نص شبعه ههههههه )

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

والله أنا ابعزم أبو بسام وسهم هذيل على الفهيتا في جدة هههههههههههههه
في تاكو بل هههههههههههههه ، والفلفل الأحمر ذاك إللي يطلع الدخان مع
الآذاني هههههههههههههههه

===

مشكورة أختنا الموقرة الله يعطيك العافية.

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

تشبه الشاورما <<<< انقلع انقلع

يعطيك العافيه اختي الفاضله

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

ذيب الفيافي اتجه فورا لركن جحا ،

وضيوفي أبحولهم لمطعم الرياض

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

نفسي الآن في البيك

دجاج (( حراق ))

هههههههههه


مشكوره ياغرنوقة نجد

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

رد: اكله الفاهيتا المكسيكيه الاصليه بالصور (( تجننننن))
 

شكلها جميل

مشكور حبيبتي على الوصفة

والله يعطيك العافية