::{ مجالس قبيلة هذيل }:: موقع يهتم بتراث القبيلة ومفاخرها

- المجلس العام (https://hothle.com/vb/forumdisplay.php?f=4)

- - كبسة لحم من يدين العروب ...... (https://hothle.com/vb/showthread.php?t=51316)

كبسة لحم من يدين العروب ......

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:purple;border:4px inset darkblue;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
طبعا مشروع التصوير عجبني بعد الكابتشينو ..........

واليوم مجهزه لكم كبسه من يديني وان شاء الله تعجبكم ..........

اول شي نبدا المقادير:
بصل وثوم مطحونه بالخلاط مع بعض مااحبها مقطعه وقشر برتقال وجزر مبشور
http://im17.gulfup.com/2011-12-25/1324771357971.jpg

بهارات مشكله مطحونه ومرقة ماجي وطماطم طحونه وبهارات صحيحه اللي هيا فلفل اسود وقرفه وعويدي المسمار بعض الناس يقولون له هيل وليمون اسود وكزيره ناشفه وورق غار وملح ...
http://im17.gulfup.com/2011-12-25/1324771357552.jpg

نحمي الزيت

http://im17.gulfup.com/2011-12-25/132477135733.jpg

نضيف البصل عليه ونخليه لين يشقر لونه
http://im17.gulfup.com/2011-12-25/132477135734.jpg

نضيف الجزر المبشور

http://im17.gulfup.com/2011-12-25/1324771358605.jpg

ونضيف قشر البرتقال ...............
http://im17.gulfup.com/2011-12-25/1324771358566.jpg

ونحوسه سوا زي ماهو طالع عندنا

http://im17.gulfup.com/2011-12-25/1324771358987.jpg

نضيف الطماطم المطحون

http://im17.gulfup.com/2011-12-25/1324771358488.jpg

ونقلبهم سوا

http://im17.gulfup.com/2011-12-25/1324771358339.jpg

نضيف البهارات الصحيحه
http://im17.gulfup.com/2011-12-25/13247713587710.jpg

http://im14.gulfup.com/2011-12-25/1324772446321.jpg

ونضيف عليهم البهارات المشكله المطحونه ومرقة الماجي
http://im14.gulfup.com/2011-12-25/1324772446702.jpg

هنا نقلبهم مع بعض واحنا نقلب الطبخه علي نار هادئه عشان ماتنحرق علينا
http://im14.gulfup.com/2011-12-25/1324772446473.jpg

نضيف الملح عليهم
http://im14.gulfup.com/2011-12-25/1324772446704.jpg

واخيرا نضيف اللحم على الخلطه .....
http://im14.gulfup.com/2011-12-25/1324772446875.jpg

نقلب اللحم مع الخلطه اللي ذكرناها قبل ونكتم عليه بالغطاء لين تتسبك اللحمه وتاخذ النكه نخليها تقريبا خمس دقايق علي نار هادئه

http://im14.gulfup.com/2011-12-25/1324772446326.jpg

نضيف الماء ونغطي القدر لين تستوي اللحمه
http://im14.gulfup.com/2011-12-25/1324772447457.jpg

هنا غطينا القدر طبعا اللحم ياخذ تقريب ساعه او ساعه ونص علي نار هادئه عشان يستوي علي مهله ومانظـــطر اننا نضيف مويه لو نشفت اوقله المويه عشان الطعم مايمصخ
http://im14.gulfup.com/2011-12-25/132477244768.jpg

لما يستوى اللحم نضيف الرز عليه واعتقد تكفي المويه عشان يستوي الرز مايحتاج نزديها الا شي بسيط
http://im15.gulfup.com/2011-12-25/1324773110301.jpg

هنا استوت الطبخه خلاص .................

http://im15.gulfup.com/2011-12-25/1324773110982.jpg

هنـــــــــــــــــــــــ ا حطيته في الصحن اجل نخليه في القدر مثلا ....

http://im15.gulfup.com/2011-12-25/1324773110504.jpg

واحلى كبسه مع السلطات تفضلوا بالعافيه نسيت مااصور السفره والسلطات لكن الجايات اكثر ان شاء الله

http://im15.gulfup.com/2011-12-25/1324773110393.jpg

اتمــــــــــــــــــــــ ـنى تنال اعجابكم
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]