مشاركة: أكلات شعبية
هذي اول مشاركة مني في عمل المعروكة
01 تقومين باحضار طشت +ماء+دقيق بر+ملح
02تشمرين عن ذرعانك حتى لا يلتصق العجين بثوبك فهذي ياكثرها تحصل0
03تضعين الدقيق بالطشت وتضيفين القليل من الماء0
04تبدأين بالعجن بتحريك الدقيق من اسفل الى الاعلى حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل0
05حاولي بان لا تزيد كمية الماء حتى لا يسيح العجين0
06اذا كنت مستعجلة فبامكانك اضافة قليلا من الخميرة الصناعية والا واتركيه لمدة نصف ساعة حسب كمية العجين0
07ضعي العجينة بمقلاة تيفال وقومي بمدها بشكل متساوي0
08ضعيها في الفرن مع تشغيل النار بشكل هادي من الاعلى والاسفل0
09انتظري حتى يصبح لون الخبز من الاعلى بني مائل الى الذهبي وتاكدي من ان العجينة قد استوت0
010قومي باخراج الخبزة من الفرن ثم قومي بتفتيتها في قدر او صينية الى قطع صغيرة0
011اضيفي السمن المخضري والعسل حسب الرغبة0
012قومي بعركها حتى تصبح قطع صغيرة0
013 قدميها حارة 000000000000000000000000000000000000 بالهناء والشفاء
الشيف/شماس الخالدي
|