::{ مجالس قبيلة هذيل }:: موقع يهتم بتراث القبيلة ومفاخرها - عرض مشاركة واحدة

04-26-2009, 05:14 AM

هذه قرصان من البه مدهونه بالسمن البري والعسل

اغلطو على واجبكم حياكم الله الكل والجميع

على بال مانحضر القهوه والتمر

حيا كــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ م

واليكم المقادير وطريقة عملها

طحين بر / حبة سوداء / رشة ملح / شوية سكر / خميرة فوريه

ثم تعجن المقادير مع بعض بالماء حتى يصبح قوامها مثل خليط الكيك أو أخف شوي

نحمي الصاج على الفرن قبل البدأ بالعمل وبعد مايحمى ندهنه بشوية زيت ونبدأ العمل

نصب العجينة بواسطة مغرفة على الصاج حتى تحمر القرصان من أسفل

ثم نقلبها على الوجه الثاني حتى يحمر توضع القرصان في حافظة ونوزع عليها السمن والعسل

ثم تقدم حسب الذوق