::{ مجالس قبيلة هذيل }:: موقع يهتم بتراث القبيلة ومفاخرها - عرض مشاركة واحدة

02-25-2010, 04:24 PM

( حاشي مضغوط)

تقطيع ( طماطم-فلفل بارد- جزر-بصل -ثوم- فلفل حار)

نشب النار نضع قطع صغيرة من شحم السنام في قدر الضغط ونحرك الشحم للحصول على السمن ونضع علية البصل والثوم ونستمر بالتحريك

نضع لحم الحاشي على البصل ونستمر بالتحريك

ثم نضع البهارات علية ونستمر بالتحريك

ثم نضع علية الطماطم والفلفل والجزر

بعدها نضع علية الماء الساخن مسبقاً

نضع الملح ونقوم بتسكير القدر ويكون على نار عالية في البداية ويترك لمدة 25 دقيقة

بعدها نجهز الرز وهذا هو المقياس لكل شخص ( الاخوان كلهم ماشاء الله عليهم نقل ثقيل وبعضهم مايشغل التانكي الثاني الا وقت اللزوم )

الان جاهز

نقوم بوضع الارز ونسكر علية ونتركة تقريباً 15 دقية

وبالعافيه على قلوبكم