::{ مجالس قبيلة هذيل }:: موقع يهتم بتراث القبيلة ومفاخرها - عرض مشاركة واحدة

05-05-2010, 08:20 PM


	السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ..

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،،


	عدنا لكم وفي حلقه متجدده مع ضيف في المطبخ الهذلي حياك الله ياالفارس حزين الطلعه ( آبو خالد حبيب الشعب )

البقاء والعمر الطويل ونشكر لك هذه الاستضافة وأرحب بك وبالأعضاء وضيوف الموقع > يلبس المريول ههههههههههه


	جاءك ضيف ومافي البيت غيرك يعني اهلك ماهم فيه ..

الله المستعان حسبي الله ونعم الوكيل لا حول ولا قوة إلا بالله إنا لله وإنا إليه راجعون > إيوه كمل كمل


	*آسرد لنا بعض عبارات الترحيب بقدوم الضيف باللغه الهذليه الأصليه ههههه

ويش جابك هنيتانه ، خير ويا كرم الله ، والله عندي ظرف طاري ، ما لقيت تجي إلا والبيت ما فيه أحد الله يهديك بس > أتمزززززززززح هههههه
حياك الله ، مرحبا بك والله ، عدي على السفطان ، عدي على سمن وسمين وأهم حاجة التبسم والتبسط للضيف > عشان لا تجيه عقدة نفسية من الضيفة الإجبارية هههههه


	* ماذا تعمل هل تصرفه << ماهي عوايدك يابو خالد ههههه

أقول له يمدحون مطعم الرياض ههههههههه أو تتعشاء أو تنام خفيف أحسن لك ههههههههههه > أمزح
حقيقة ما مر علي هذا الموقف ولكن سأتصل على أحد أخواني وأوصيه يجيب العشاء ويتعشى معي لأن الضيف لو اعتمد على طبيخي الله يخلف عليه > أعرف الأندومي فقط.


	* هل تعمل له القهوه وكيفيه طريقه التحضير << سؤال إجباري في صلب موضوع دردشه المطبخ

أما القهوة خذ معلم هههههههههههه ، أهم حاجة الحمسة ، ودرجة الطحن ، والبقية سهلة .. قهوتي حمستها غامقة ودرجة طحنها ثلاثة يعني خشنة وليست ناعمةلكي لا يتكون الحثل أما الهيل والزعفران فأضعها في الثلاجة مباشرة بدون طبيخ ، والبن يأخذ حقه من الطبخ حتى يصفى وتروح الرغوة ، ويصير مثل الجنيه الأحمر.


	* العادات المتبعه لإحترام الضيف لدى القبيله وآضرب لك مثال للتوضيح فقط ( البزوره مايجلسون يلعبون عنده ولا نناقشه في وشو جاي له غير بعد الواجب هههه )

الضيف له حشمة وواجب ومقدار ولا نناقشه عن سبب قدومه لا قبل الواجب ولا بعده ، لأنه يعتبر أكرمك بالقدوم إليك من بين الناس وإن كان له طلب أو حاجة سأجتهد له قدر استطاعتي ، والله يجملني إذا جا لي مجال.


	* تشرط الضيف ( الغثيث ) إلاّ تعمل له ( قرص مع السمن والعسل والجبن البلدي ماهي طريقه عمل القرص بالتفصيل الممل )

أول حاجة ما عندي ضيف غثيث من الأساس هههههههههههه والضيف سأجتهد لإرضائه حسب إمكاناتي المتواضعة في الطبخ لأنه لو اعتمد على إني أسوي له قرص فا الله يعينه على الجووووووووع وعلى قرقرة بطنه هههههههههههههههه الضيف له المتيسر والتشرط موقوف حتى إشعار آخر. الطبخة الوحيدة إللي خذ فيها ولد > الأندومي : فك ظرف الأندومي في قدر صغير وأسكب عليه قليلا من الماء وخليه لمدة خمسة دقائق ثم ضعه في صينية مع البهارات اللي تحصلها في كيس الأندومي ، وجيب شوكة للضيف عشان يبرم الأندومي وهذه الأكلة تسد المسامع والمدامع ، وما بعدها إلا الشاي الأخضر هههههه ، وإن تبغى تزيد كرامة ضيفك كت عليها سمن بري ، عشان إذا ادعى عليك الضيف إنك ما كرمته ولا ذبحت له ، تقول لشيوخ المذهب إنك جبت له دقيق وسمن لأن الأندومي أساسها دقيق والشيخ يحسبها بسيسة ولا عصيدة وبكذا تطلع زي الشعرة من العجينة وتستطلس من الحق هههههههههههههههههههههه


	* نشب لك الضيف بعد العشاء إلا تزوره هل تقوم بزيارته وتغثه ولا تعتذر وتقدم التبريرات .

لا والله أبتعذر منه وأقول خلها بالتساهيل.


	بارك الله فيك ههههههههه

وإياك ههههههههههههههههههههههههه ههه

وألف شكر يا سهم هذيل على مواضيعك التفاعلية.
وأحس أنك أصبت بخيبة آمل أنت ومشاهدي الموضوع لأن صاحبك ما طب المطبخ قط والقهوة تعلمناها في البر والمطبخ ممنوع من دخوله بتاتا ههههههههه

تحياتي الطيبة لشخصك الكريم ،،،،