::{ مجالس قبيلة هذيل }:: موقع يهتم بتراث القبيلة ومفاخرها - عرض مشاركة واحدة

12-24-2012, 08:26 AM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ..
صبـــاح الاقحوان بشذاه العطر ...
من مطبخي المتواضع شكلت هذا الطبق البسيط وهو من الاطباق الرئيسيه و المعروفــ تحت مسمى ( مُرقي بضم الميم ) << اتوقع من المأكولات الباكستانيه او شي من هذا القبيل
الخلاصه لابد ان نحضر لهذا الطبق تحضير مسبق
لنتعرف عل المقادير من ثم طريقه الطبخ

المرحله الاولى : مثل ماهو واضح دجاج مقطع ثمانيه اجزاء منزوع الجلد من ثم نضيف اليه الاضافات وهي عباره عن علبه زبادي /ثوم مفروم/ جنزبيل بودره << انا اضفت ملعقه صغيره ثوم بودره بعد التتبيله نقوم بوضعه في الثلاجه لاكثر من 3 ساعات او يوم كامل

هنا المرحل الثانيه : نضع الدجاج في صينيه مناسبه ونقوم بوضعه في الفرن يتسبك ويستوي نص استواء

هنا المرحله الثالثه : نقوم بجلب المقادير وهي كا التالي بصل مقطع طماطم مقطعه والقليل من البهارات الصحيحه معجون طماطم / زبده / قليل من زيت زيتون / وبهارات صحيحه
ملعقه عسل او اقل لكي توازن حموضه الصلصه / كريمه طبخ
الخطوات واضحه في هذه المرحله

المرحله الرابعه والاخيره : نقوم بتصفيه الصلصه من البهارات الصحيحه ونفرمها في الخلاط الكهربائي من ثم نعيد رفعها على النار ونضيف الدجاج ونتركه على نار هادئه الى ان تتسبك

الشكل النهائي وبالهنااء والعافيه