دراسة.البيض ينقص الوزن ويقوي الذاكرة

::::
أكدت دراسات قدمت أمام مؤتمر البيولوجيا التجريبية الذي انتظم في واشنطن هذا الاسبوع على اهمية تناول احدى الدراسات الى اهمية البيض في انقاص الوزن بينما اشارت دراسة اخرى الى اهمية البيض في انقاص الوزن .بينما اشارت دراسة أخرى الى اهمية بعض المركبات فيه التي تفتقدها مواد غذائية اخرى تفيد في نمو وتقوية الذاكرة.
واجريت اولى الدراسات التي برئاسة د نيخيل دورندار الاستاذ المساعد في قسم العدوى والسمنة في جامعة لويزيانا حول تأثير البيض في الوزن ،على النساء السمينات ان يتناولن افطارا يتألف من بيضتين يوميا لمدة 5 أيام في الاسبوع ،على مدى 8 أسابيع ضمن خطة غذائية لحمية من طعام قليلة الدهون.
وافادت الدراسة ان اكثر من 56% من النساء فقدن وزنهن ،كما قل لدين محيط الخصر ب38% أكثر من غيرهن وتحسنت لديهن مستويات الطاقة مقارنة بالنساء الاخريات اللواتي تناولن الفطائر الصباحية الحاوية على نفس السعرات الحرارية للبيض.
وتؤكد الدراسة نتائج دراسة سابقة أشارت الى ان الافطار بالبيض يزيد الشعور بالشبع مقارنة بالمأكولات الاخرى .
وفي دراسة اخرى أشار باحثون من جامعة أيوا الى اهمية تناول البيض لاحتوائه على مركب الكولين المفيد للعقل والذاكرة.
واخيرا يتحدى عدد من الباحثين الاعتقاد الشائع بضرورة الحد من تناول البيض بسبب المخاوف من زيادة الكولسترول في الجسم ،وان تأثير تناول البيض له تأثير قليل على الجسم والقلب وان تقييم تناول البيض مقارنة بتأثير عوامل الخطر الاخرى‎