اطباق أمجاد وغرشوبه ..{الجزء الثاني}**

بيت الكرم مايقبل الا الكريمات **وبيت البخيل يحب قرب البخيلات
.
.
.
.

عضوات واعضاء مجالس هذيل ..ها نحن عودنا.. با لجزء الثاني من سلسله **أطباق غرشوبه وامجاد**...بعد تقديمنا الجزء الاول من الا اطباق الرئيسيه



يحتوي هذا الجزء على أشهر المقبلات العالميه والعربيه ...

إليكم هذه الباقه المنوعه .من المقبلات ...


*
*
تتقدم غرشوبه بطرح اول طبق مقبلات

المقادير:

2 طماطم متوسطة

1فلفل خضر حلو

كوسة أو خيار مقطع صغير

ربع كوب بصل احمر مقطع صغير

2 ملعقة طعام بقدونس مفروم

2 ملعقة طعام زيت زيتون

2 ملعقة طعام خل

2 ملعقة طعام ماء

ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر مجفف

2 ملعقة صغيرة ليمون

فص ثوم مهروس

الطريقة :

نقطع الطماطم أرباع سميكة و الفلفل الأخضر صغير نخلط المكونات و نضعها جانبا

ومكونات الصوص نخلطها جيدا ونصبها على السلطة ونغطيها و نتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة من 30-60 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى ثم تقدم .

فتوش تركي


المقادير:

-علبه ونص زبادي-2ملعقهمايونيز-1ملعقه سماق-ملح- فنجال زيت زيتون-زعتر-فلفل اسود-ثوم ناعم-تخلط مع بعضتدخل الثلاجه-بقدونس مقطع-بصل اخضر مقطع-نعناع-خبز وباذنجان مقطع مربعاتومقلي

الطريقة:

عند التقديم يوضع الخضارالمقطعه في طبق ثم يصب عليه الخليط ويزين بالخبزوالباذنجان..

[glint]***بالهناء والعافيه****[/glint]

المقادير :

خيار دوائر
فجل
جزرمحكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكا
تون
بيضمسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخلوملح

الطريقة :

نضع كل المقادير طبقات ونصبعليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح

وبالصحة

حساء اللحم معالأرز والبيض والدقيق (صنف مغذ ولذيذ الطعم يقدم مزيناًبالنعناع)


المقادير :

- 8 كؤوس مرق اللحم
- نصف كأس من الأرز
- صفار بيض مخفوق
- نصف كأس من الدقيق
- نصف كيلو لحم مفرومناعم
- ملعقتان كبيرتان منالزبده
- ملعقه كبيره من النعناعالأخضر
- ملح وبهارات حسبالرغبه
- كأسان منالماء

الطريقه :

يسخن المرق في وعاء ويسلقفيه اللحم والأرز
ينشر الملح والبهارات ويتركالوعاء على النار حتى ينضج اللحم والأرز
يمزج الدقيق مع صفار البيضوالماء ويصب تدريجياً في الوعاء ويحرك بإستمرار
يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعه ثم يرفع من على النار ..
يصب في طبق الحساء العميق وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سطحالحساء ويقدم ساخناً

,,بالهناء والعافيه,,

المقادير:

1/2 كوب دقيق ذرة أصفر (بولينتا)
1 كوب دقيق جميع الاستعمالات
1 ملعقة طعام باكنج باودر
3/4 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة طعام
سكر
1 -11/4 كوب حليب مبخر (ريمبو)
1 بيض كبير
1/4 ملعقة شاي بابريكا
1/2 ملعقة شاي خردل بودرة
رشة بهار أبيض
10 هوت دوغ كبير
أعواد خشبية ( يمكنك استخدام الأعواد الصينية)
زيت للقلي




طريقة التحضير:

اخلطي المكونات العشرة الأولى حتى تحصلي على مزيج غليظ. أضيفي المزيد من الحليب إذا احتجت إلى ذلك، بحيث يكون المزيج متماسك.

·اغرسي حبات الهوت دوغ في الأعواد الخشبية ( مثل الآيس كريم).

·دحرجيها في المزيج حتى تتغطى بالكامل بالمزيج، إذا لم يلتصق المزيج بالهوت دوغ دحرجي الهوت دوغ أولا في الدقيق ثم في المزيج.

·سخني الزيت جيدا. حمري الهوت دوغ مدة 2 دقيقة، أو حتى تتحمر.

·نشفيه على ورق المطبخ. قدميه مع الكاتشب أو الخردل أو المايونيز.

ششبرك على الطريقهالتركيه








المقادير:

العجينه 2كوب دقيق حبه بيضه 2ملعقه حليب ناشف 2ملعقه زيت وملح بيكنغ بودر ماءللعجن
الحشوه لحمه مفرومه بصل ملح فلفل أسود
للصلصه ذبدة مرق لحم صلصة طعام لبن زباديوبقدونس

الطريقه:

تعجني العجينه وتتركلتتخمر
اللحمه عليها بصل والملح والفلفل وتسوى علىالنار
تفرد العجينه وتعمل دوائر صغيره وممكن تستعملي القالبالصفير جدا وتحشى باللحمه
تقلى في الزيت
المرق- زبده تقدح على النار ونحط عليها الصلصة وتترك على نار هادئهتقلقل وتطفى بمرق ونحط ملح وفلفل لمن تفور المرقه أسقي الششبرك بيها ونحطها فيالفرن لمن تخرجيها تجمل باللبن والبقدونس..


[glint]
بالهناء والعافيه

[/glint]

المقادير:
بطاطا
ربع كوب سكر
2 ملعقة طعام شراب الذرة
نصف كوب ماء حار

الطريقة:
نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا
ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة
ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا

بايركسالدجاج



المقادير:

دجاجة مقطعة 8 قطع
بصلة مفرومة
ملح ،بهارات ،القليل منالزيت
(فلفل بارد مقطع ارباع ،طماطم مقطعة ارباع ،بصل مقطعحلقات )

الطريقة :

يشوح البصل المفروم بالزيتفي القدر ثم نضيف البهارات والدجاج ونحرك المقادير حتى النضج .
نضع الجميع في بايركس ونضيف البصل المقطع حلقات والفلفل الباردوالطماطم
وندخله الفرن لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم نحمرالبايركس من اعلى ،ثم يقدم مع الارز الابيض والسلطة .

ملاحظة:نستطيع اضافة بطاطس مقطعة حلقات ومقلية وموقعهايكون اسفل قطع الدجاج..



..& بالهناء والعافيه..&

المقادير:
2 باذنجان كبيرة
ملعقتين كبيرتين زبادي
ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون للتزيين
فصين ثوم أو أكثر حسب الرغبة.

الطريقة:
يشوى الباذنجان في الفرن مدة ساعة ع الأقل على حرارة عاليه حتى ينضج تماما
ثم يترك ليبرد ونستخرج اللب الأبيض ونضعه في الخلاط
ثم نضع الثوم المفروم والزبادي والطحينة والملح ويهرس الخليط جيدا بالخلاط حتى يصبح خليط كثيف متجانس
ويوضع في صحن للتقديم ويزين بزيت الزيتون

وبالصحه والعافيه

.

وبكذا يكون انتهينا من باقه المقبلات والمنوعه
على امل ان ينال الموضوع اعجاب الجميع ...
[glint]
دمتم بود...
[/glint]


{{حنا بنات هذيل هذي طبايعنا ...
علم وأناقه وذوق على الجود ربونا ..

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أطباق ولا أروع الله يعطيك العافية.

الله يعافيك يارب

والاروع تواجدك وحضورك واسعدني انها حازت على اعجابك

دمتـ بوٍوٍد

وااااااااو امجااااد و غرشوووبه


وش هالفن ما شاء الله تسلم ايدييكن على قوولة

أهل الشااام بس شفت السلطاات حسييت بالجوووع

ههههههههههه


يسلموووووووووو

يسلمك ربي يالغلا

كل الشكر لإطلاتك الكريمه

دمتي بوٍوٍد