مسخن الدجاج بالخبز الإيراني

...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المكوّنات


* 1½ كغ من الدجاج الكامل? مقطعة إلى 4 أجزاء

* 6 أكواب أو 1500 مل من الماء

* ¾ كوب أو 185 مل من زيت الزيتون

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل? مقطعة إلى شرائح

* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي? مفتّت

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 2 ملاعق طعام من السمّاق

* 3 ملاعق طعام من الصنوبر? المحمص

* 6 أرغفة من الخبز الإيراني?

المقطع إلى 20 قطعة مربعة قياس 15*15سم


طريقة التحضير


- يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة

التي تظهر على الوجه ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 45 إلى 50 دقيقة

أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من

الماء ثم يوضع الدجاج جانباً كي يبرد. يتم التخلص من العظام والجلود

ويُقطع الدجاج على شكل شرائح ويوضع جانباً.

- يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو

إلى أن يصبح طرياً.

- تُضاف شرائح الدجاج، مكعب مرقة الدجاج ماجي المفتّت، الفلفل

الأسود، السماق وحبوب الصنوبر ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ

وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها

(يُضاف الملح بحسب الحاجة).

- يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة

من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز.

- تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في

فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح

الخبز بني اللون قليلاً وتقدم بالعافيه.

احتراماتي وتحياتي

...

يا سلاااااااام

بااااااااااارك الله فيك اختي مسك على الطبخه

بارك الله فيك وفي جهودك

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذيب الفيافي

	يا سلاااااااام بااااااااااارك الله فيك اختي مسك على الطبخه بارك الله فيك وفي جهودك

...
شاكره لك تواجدك اخي الكريم.
...

اكله لذيذه والله جوعااااااااان بس ماعندي مدام تطبخ هههههههههههه

بس راح احفضها الين ربك يسهل لنا

شكرااااااااااااا لكي اختي مسك................تقبل مروري اللي يحزن

الله يعطيك العافيه

اكله لذيذه

تقبلي مروري0000000

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خلف حميد الحساني

	اكله لذيذه والله جوعااااااااان بس ماعندي مدام تطبخ هههههههههههه بس راح احفضها الين ربك يسهل لنا شكرااااااااااااا لكي اختي مسك................تقبل مروري اللي يحزن

...
شاكره لك تواجدك اخي الكريم.
...

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت أبو متعب

	الله يعطيك العافيه اكله لذيذه تقبلي مروري0000000

...
شاكره لك تواجدك اختي الكريمه.
...

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

المطبخ الإيراني شهير جدا وله محبيه مثله مثل غيره من المطابخ العالمية ..

يبدوا ذلك مميز جدا ..

شكر وتحية لأختنا والأستاذة مسك .

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشعل الهذلي

	وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته المطبخ الإيراني شهير جدا وله محبيه مثله مثل غيره من المطابخ العالمية .. يبدوا ذلك مميز جدا .. شكر وتحية لأختنا والأستاذة مسك .

...
شاكره لك تواجدك اخي الكريم.
...

شكله إبداااااااااااع ماشاء الله تبارك الله

مشكورة حبيبتي على الوصفة والله يعطيك العافية

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوري

	شكله إبداااااااااااع ماشاء الله تبارك الله مشكورة حبيبتي على الوصفة والله يعطيك العافية

...
شاكره لك تواجدك اختي الكريمه.
...

شكراً يامسك