شطائر اللحم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

,
.




المقادير:

- 800 جم لحم ضأن مفروم.
- ملعقة كبيرة من مزيج التوابل الشرقية.
- رذاذ زيت زيتون.
- أربعة أرغفة خبز بيتا صغيرة.
- ملء قبضة يد جرجير مقطع.
- ثمرتا طماطم مقطعتان لشرائح رقيقة.
- مئتا جم زبادي.




طريقة التحضير:

- نضع اللحم مع التوابل ويتم مزجهما ، ثم نقسم المزيج إلى أربعة أجزاء دائرية، ونتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نسخن مقلاة أو طبق للشوي إلى درجة حرارة متوسطة، وننثر عليه رذاذ زيت الزيتون.
- نطهي أقراص اللحم في المقلاة لمدة خمس دقائق تقريباً لكل جانب، أو حتى درجة النضج التي تفضلينها، ثم نضعها في طبق ونغطيها بورق القصدير. نتركها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تهدأ.
- نفتح أرغفة الخبز حتى منتصفها تقريباً، ثم نملاها بالجرجير والطماطم واللحم بالتساوي.
واخيراً تقدم شطائر اللحم مع اللبن الزبادي.

,
,
احتراماتي