لفائف الزعتر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لفائف الزعتر




مقادير العجينة :

2/1 2 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء دافئ
2/1 كوب لبن زبادي ( روب )

مقادير الحشوة :

زيت زيتون
زعتر بالسمسم

الطريقة :

1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت وتوضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي

تقدم باردة أو دافئة

وبالهناء والعافية

وإن شاء الله تنال إعجابكم

...
الجوري

كل الشكر يالغاليه ولاهنتي

احترامي وتقديري
...

شرفتيني غلاتي على المرور

والله لايحرمني من طلتك الحلوة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


شكلها رائع واكيد مذاقها اروع

يعطيك العافيه اختي الجوري

وواصلي ابداعك

إختي بنت بو متعب

أخوي هذلي والفخر لي

شرفتوني جميعكم
وعطرتم متصفحي بمروركم
والله يعطيكم العافية

مشكوره أختي الغاليـه / الجــــوري ..

مطبخ هذيل يزخر بأطيب الأكلات وأجملها من نقل وصنع أخواتي في هذا المجلس

جهد تشكرين عليــه ....

سهم هذيل

الله يعطيك العافية على المرور

ومشكور على كلماتك الرقيقة

يعطيك العافية يالجوري