آلمويسه>> مش حتقدر تغمض عينيك هع

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:3px double sandybrown;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


قبل فتره كنت بموضوع سجل دخولك بآخر آكله آكلتهآ ودشيت وكتبت ~>>آلمويسه

طبعآ سآلوني وشلون طريقتهآ ~>طبعآ آنآ عوبآ مآعرف طريقتهآ بس آكلهآ

يقآل رحم آلله كل عوبآ عرفت قدر نفسهآ
الموهيم: نبذه عن آلآكله

هي آكله شمآليه حآيليه شعبيه شمريه~>> لبى ـآ خوآلي

عآد آلبآرحه قعدت مع آمي وخليتهآ تمليني وكتبت بورقه وآلحين آنقلهآ لكم للفآيده

آلمويسه



المقادير



1 _ طحين بر

2 _ لحم ...او دجاج ..

3 _ ماجي مكعب ...او ماجي ابيض

4_ طماط

5 _ بصل

6 _ معجون الطماط

7 _ راس ثوم حسب الرغبه

8 _ فلفل اخضر حااار

9 _ بهارات + ملح

10 _ ماء

11 _ مكعبات ليمون اسود




الطريقـــة ...


نقطع اللحم ...او الدجاج الى قطع صغيره جدا ..

ثم نخلط الطماطم ..والبصل ..والثوم في الخلاط الكهربائي

ونضعه على اللحم ثم نقلبه على النار ..ثم نضع قليل من الزيت

والبهارات ومعجون الطماطم والماجي ..والفلفل ..والملح..ومكعبات الليمون

الاسود ...بعد ذلك نضع عليه الماء المغلي ...

ثم نحضر الطحين ..نمسكه باليد الشمال بينما اليد اليمين

تحرك في الخليط ...نضع الطحين على خليط اللحمه ..رويدا..رويدا

ونستمر بالتحريك بسرعه ..لكي لا تلتصق مع بعض و يصبح الطحين

متخثر ..بعد ذلك لا تنفع الطبخه ...

بعد الانتهاء ...نهدي النار على الطبخه ...ثم تصبح ..كالشوربه ..



ملاحظه ...


هذه الطبخه ( المويسه ) توضع احيانا مع طبق الرغيف بدل البصل ...

يعني بعد صف الرغيف في الطبليه ...ناخذ بالمغرفه من المويسه

ونضعه فوق الرغيف ....يحبونه كبار السن ...



::

آختكم / آلطرف آلخجول

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

يعطيك الله اختى الغالية على الموضوع الرائع انا عن نفسي أول مره اسمع ها الطبخة ,

تحياتي
الهنوف

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الطرف الخجول

	[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:3px double sandybrown;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] قبل فتره كنت بموضوع سجل دخولك بآخر آكله آكلتهآ ودشيت وكتبت ~>>آلمويسه طبعآ سآلوني وشلون طريقتهآ ~>طبعآ آنآ عوبآ مآعرف طريقتهآ بس آكلهآ يقآل رحم آلله كل عوبآ عرفت قدر نفسهآ الموهيم: نبذه عن آلآكله هي آكله شمآليه حآيليه شعبيه شمريه~>> لبى ـآ خوآلي عآد آلبآرحه قعدت مع آمي وخليتهآ تمليني وكتبت بورقه وآلحين آنقلهآ لكم للفآيده آلمويسه المقادير 1 _ طحين بر 2 _ لحم ...او دجاج .. 3 _ ماجي مكعب ...او ماجي ابيض 4_ طماط 5 _ بصل 6 _ معجون الطماط 7 _ راس ثوم حسب الرغبه 8 _ فلفل اخضر حااار 9 _ بهارات + ملح 10 _ ماء 11 _ مكعبات ليمون اسود الطريقـــة ... نقطع اللحم ...او الدجاج الى قطع صغيره جدا .. ثم نخلط الطماطم ..والبصل ..والثوم في الخلاط الكهربائي ونضعه على اللحم ثم نقلبه على النار ..ثم نضع قليل من الزيت والبهارات ومعجون الطماطم والماجي ..والفلفل ..والملح..ومكعبات الليمون الاسود ...بعد ذلك نضع عليه الماء المغلي ... ثم نحضر الطحين ..نمسكه باليد الشمال بينما اليد اليمين تحرك في الخليط ...نضع الطحين على خليط اللحمه ..رويدا..رويدا ونستمر بالتحريك بسرعه ..لكي لا تلتصق مع بعض و يصبح الطحين متخثر ..بعد ذلك لا تنفع الطبخه ... بعد الانتهاء ...نهدي النار على الطبخه ...ثم تصبح ..كالشوربه .. ملاحظه ... هذه الطبخه ( المويسه ) توضع احيانا مع طبق الرغيف بدل البصل ... يعني بعد صف الرغيف في الطبليه ...ناخذ بالمغرفه من المويسه ونضعه فوق الرغيف ....يحبونه كبار السن ... :: آختكم / آلطرف آلخجول [/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شكرا اختي ع الوفااء بالعهد

فعلا انا اللي سالتك عنها وطلبت مقاديرها

لاني اول مره اسمع فيها

تصدقي اول ما شوفت المويسهه احسبها اسم محافظهههههههههههه


طلعت اكله نايس .. بس ماتعرفي تطبخيها فشيلههههههه

يلا مش مشكله بس لازم تجيبي صوره لها وهيا جاهزه بالسفرههههه


شكرا اختي اكله جونان

لك ودادي

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهنوف الهذيل

	يعطيك الله اختى الغالية على الموضوع الرائع انا عن نفسي أول مره اسمع ها الطبخة , تحياتي الهنوف

قوآتس آلله يآلطربه يآلله حيهآ

آيه عآد مملكتنآ مترآمية آلآطرآف ومآشآء آلله تعتبر قآره وعآدآت كل منطقه تختلف عن آلآخرى >>آوخص يآلفلسفه هع

يسلموـوـوآ ع آلمرور آلعطر

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو ملاذ

	شكرا اختي ع الوفااء بالعهد فعلا انا اللي سالتك عنها وطلبت مقاديرها لاني اول مره اسمع فيها تصدقي اول ما شوفت المويسهه احسبها اسم محافظهههههههههههه طلعت اكله نايس .. بس ماتعرفي تطبخيها فشيلههههههه يلا مش مشكله بس لازم تجيبي صوره لها وهيا جاهزه بالسفرههههه شكرا اختي اكله جونان لك ودادي

بوملآذ لآتفرح ترآني مآنسيت آلمعقل مدري آلمعتل مدري شنو

آلموهيم آبي آلطريقه >>آللي يسمعهآ يقول تبي تطبخ آلح ـين

المويسه = اسم محآفظه >>مسمى رآئع

آن شآء آلله بتعلم وآطبخهآ وآسدح آلصوره هآن لكم

وليش فشيله >>عصبت آلبنيه

عآفآك آلله وقوآك ع آلمرور وآلتعليق آلخونفوشآري