ديوانية الشيخ أبو حمدان الشعبية

ابو هذال ........... بلا فتنه عااااد

ههههههههه

that deserves the installation

فكره جيده جدا يابو حمدان

واعتبر نفسي من اهل الحله

حيا الله الجميع
وانتظروا السوالف والعلوم الغانمه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فينك يابو حمدان الليله عن الديوانيه

جيت العب معك لعبة الطيبان وماحصلتك

المهم دخل الدوانيه اخونا العزيز

الفند الضبيبي واحقيقه هو من

أهل الحله وما يحتاج الى ترحيب

وأبدأ إعجابه بالدوانيه وأثناء عليها

الله يعطيه العاقيه ويبارك فيه

مبروك ياشيخ ابو حمدان والف مبروك على افتتاح الديوانيه وأذننا تشغف لسماع العلوم والسوالف الغانمه من امثالك وشرواك وخلها متنوعه للرجال ولامثالنا خوات الرجال ولاهنت يابو حمدان والسامعين واسمحلي بمرورر الكرام اللي مثلك .........................................
.وتقبل مرورري تحياتي

>>> جايه تبخر الديوانيه

مبرووووووووووك الافتتاح


واسمح لي يالشيخ بهالمشاركه

قصه اعجبتني


صاحب القصة هو الفارس العربي الشهم والشاعر المغوار : مفضي بن ولمان الأحمدي.

.الذي فر من منازل عشيرتة قرب الحناكية بسبب قتلة رجلا من افرادها ولم يتمكن من دفع الدية في

الوقت ذاتة وكعرف بين العرب انذاك فقد لجأ مفضي الى جبل رمان في قرية الصداعية والتي يقطنها

فخذ العليان من قبيلة شمر واخذ يعمل برعي الأبل لدى امير الصداعية بعد ان اخفى اسمة الحقيقي

خشية ان يتعرف علية احد لانه جلاوي او دموي ..

وقد خدم اخفاء اسمه ماكان من عادة العرب حيث انهم كانوا لايلحون في سؤالهم على من يلتجئ

بهم ..

وقد عاش هذا الفارس على حالته تلك ماشاء الله له ذاهبا الى المرعى مع ابل الامير صباحا وعائدا مساء

وفي احدالايام.

.وعندما كان في المرعى مع الابل واذ بغارة تهاجم طرف المرعى وتسطو على ابل ابنة الامير و بسبب

كثرة اعداد المهاجمين في تلك الغارة فلم يجب احد على صراخها واستغاثتها احد قط حتى ابن عمها

الذي كان على فرسة متقلدا سلاحه..

الا ان روح النخوة العربية الاصيلة التي كانت تتجسد في مفضي اجبرته لاشعوريا بالانطلاق خلف

المغيرين وقاتلهم مجندلا منهم العدد الكثير من الفرسان وهو في حالة من الاستنجاد بنفسة حيث كان

يصرخ ..انا الاحمدي..انا الاحمدي

وقد تم له ماراد وانقذ الابل كما اخذ الجياد التي قتل اصحابها وساق الجمع حتى وقف به على ابنة

الامير واعطاها اياه .. وترككل شي ليعود ويكمل عملة في رعي ابل الامير...وهنا انطلق كل من شاهد

هذه الاحداث ليخبر عنها اهل الصداعية وعندما وصل

فارسنا مفضي الى القرية قصد معاميل القهوة كعادته كل يوم في

خدمة ضيوف الامير ..عندئذ استاذنت ابنة الامير من ابيها بان تدخل الرفة وهي الجزء المخصص

للرجال في بيت الشعر فاذن لها حيث كان كل من في المجلس من اقاربها ..فدخلت واشارت الى مفضي

بان يقوم من مكانه قرب المعاميل وان يجلس يمين ابيها ..وعندها اخبرت اباها ورجال العشيرة بما

حدث ثم وجهت حديثها الى مفضي وقالت...

[poem=font="Arial,5,,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
جاك الهوى مني بعشق من الراس=لاعـاد ماتبخـل بروحـك عليـه
يامثبت العزوة ويامروي الكـاس=يامنتخـي بالعـزوة الاحمـديـة [/poem]

وماكان من مفضي الا ان رد عليها

[poem=font="Arial,5,,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
مالي هوى يابو ثمان كما المـاس=يابـو خديـد كـنـه النافعـيـه
حالك على القرا وحالي على الياس=ماطـول ماقضيـت ديـن عليـه
ماني من اللي همه البطن ولباس=ولا عندهـم بالطيبـه والـرديـه [/poem]

عندها عرف الامير وعشيرته ان علية دين دم وسالوه عن ذلك واخبرهم بقصته وعزموا على مساعدته

وجمعوا الدية وبعثوها الى اهل القتيل...بعد ذلك تزوج الفارس مفضي من ابنة الامير وعاش معهم

كواحد من افراد قبيلتهم مدة من الزمن وانجبت له زوجته حمود الذي كبر وترعرع بين اخواله..

وذات يوم حدث خلاف بين حمود وبين زملائه وهم صبية يلعبون لمزه احدهم بانه غريب وليس من

قبيلتهم فنقل حمود ماحدث لابيه فقال الاب

[poem=font="Arial,5,,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
ياحمود عن ديرة خوالك جلينـا=شف دلوهم من يمنا تزحم الجال
لاعـاد ماقربـك يحشـم علينـا=شوري عليك تقلط الزمل نشتال [/poem]

ورحل مع اسرته الى منازل عشيرته قرب الحناكية

وبعد ذلك فقد اصدقاءه واقرانه من عشيرة العليان والذين قضى معهم اجمل ايام عمره

فانشد قصيدة يخاطب بها غنام وهو صقر كان يقتنيه


[poem=font="Arial,5,,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
غنام وين ربوعك الغانمين=تلقى العلف بمرباعهم دب دومي
اقطع سبوقك وانهـزم ياحزين=لربوع بين الفارعي والقدومـي
ياحلو منزال على الشعبتين=لي قيل جضع مرسمته الوسومي[/poem]

ثم لم يتحمل ابن ولمان البعد عن عن جبل رمان وعن الصداعية

واخذه الشوق الى العليان مره اخرى ..بعيدا عن نخيل الدوم الذيي تشتهر به الحناكية.....
.فانشد

[poem=font="Arial,5,,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
ياحمود شد الزمل نرحل عن الدوم=نبي عربنا يم اطاريـف رمـان
ياحمود ماوالله علينا بهـا لـوم=مااستانس الاوسط نزل العليـان
ماكني الا عندهم باشة من الروم=ارجح بميزاني على كـل ميـزان
الله نشد ياحمود عن معرفة يـوم=وحنا ثمان وعشر ياحمود جيران
ياحمود يظهر لك صديق من القوم=ويظهر من الربع الادنين عـدوان[/poem]

عاد مفضي للصداعية وامضى بها بقية عمره الى ان انتقل الى جوار ربه ولاتزال اثاره التاريخيه في الصداعية حتى الان

طبعا بافتتاح الديوانيه والاقبال المتزايد يوما بعد يوم

قررت ان افك لي شبيك للمعزه والضان بجمب الديوانيه واترزق الله وانتم رياجيل ماتزيدون في الحبل الى وصله مادري وصلتين المهم هو المثل كذا ولا لا

طبعا اذا كانت الطلعه لديوانيه حبيه ومافيها اجناب انصحكم بالتويساات

الاسعار كالتالي

الهردان النقوه من 500 الى 650


الجفار 700


التويسات من 700 الى 840


اما اذا كانت العزيمه لرياجيل اجناب

فانصحكم بالحريات والاسعار كالتالي :

الحري الابيض / من 900 الى 1200 <<<<<<<<<<< لي هو في ابيض

النعيمي / من 850 الى 1000

النجدي / غير متوفر حاليا


وسالفة عطني لاخر الشهر والله مزنوق انقز الصرافه واجيك هذي علوم شاربينها كلها

واذا جيات للفهلوه اوديك بحر جده واردك عطشان <<<<< ياقوي انت

بالتوفيق للجميع


وفي نقطه ثاانيه مزارق طيب مانبى

يحيني واحد يفك له شبك جمبي ترى بجيب العيد فيه

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عز الرفيق

	السلام عليكم ماشاء الله عليك يا ابو حمدان فكرة رائعة جدا و نظرة ثاقبة و فراسة بدوي أصيل لم أتصفح الديوانيه كاملة و لكن ما رأيته يبشر بخير ما أتمناه أن يتم التعامل هنا بجدية أكثر لتعم الفائدة و أنت يا ابو حمدان اسمح لي بملاحظة ترى ماهو ضروري ترد على أي رد خلنا نحس ان الديوانيه ديوانيتنا جميع , , , يقول سليمان بن شريم في مدح الملك فيصل بن عبد العزيز رحمهما الله سلام يا شيخ ٍ من البعد يعنا له *** حريب الردى و المجد ما شيد الا له سلامي عليه اعداد ما ربرب الطها ** و حن الرعد به , و أزعج البرق هماله سلامي عليه تحية به و مرحبا *** تحية شفيق لا تسافه و لا داله شفوقس على طاريه فرح ٍ بشوفته *** فرحت غريق , البحر لاثه على جاله ......... استعرتها كتحيه للشيخ أبو حمدان و لكل المتواجدين فردا فردا ... أبو حمدان هذي لا تعدي بهدوء

هلا وغلا ومسهلا بالغالي
المتمركز في سويداء القلب والغائب عن المنتدى من زماااان
ولو غبت الدهر كله عن لمنتدى فلن تغيب عن القلب والعين

حللت أهلا ووطئت سهلا نورت ديوانية أبو جمدان بهذا الضيف الكريم
إلى صدر المجلس يابو هذال
هات قهوه لعمك يامحماس بسرعة وأذبحوا الذبايح لمدة ثلاث أيام متواصلة ليل مع نهار إكراماً لأبي هذال وصحبه الكرام



أما عن كلمة ذيب الفيافي فمن قال لك إني عديتها له
سويت فيه اللي مايتسوى يارجل وهو يعلمك بعدين

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيك اوف

	طبعا بافتتاح الديوانيه والاقبال المتزايد يوما بعد يوم قررت ان افك لي شبيك للمعزه والضان بجمب الديوانيه واترزق الله وانتم رياجيل ماتزيدون في الحبل الى وصله مادري وصلتين المهم هو المثل كذا ولا لا طبعا اذا كانت الطلعه لديوانيه حبيه ومافيها اجناب انصحكم بالتويساات الاسعار كالتالي الهردان النقوه من 500 الى 650 الجفار 700 التويسات من 700 الى 840 اما اذا كانت العزيمه لرياجيل اجناب فانصحكم بالحريات والاسعار كالتالي : الحري الابيض / من 900 الى 1200 <<<<<<<<<<< لي هو في ابيض النعيمي / من 850 الى 1000 النجدي / غير متوفر حاليا وسالفة عطني لاخر الشهر والله مزنوق انقز الصرافه واجيك هذي علوم شاربينها كلها واذا جيات للفهلوه اوديك بحر جده واردك عطشان <<<<< ياقوي انت بالتوفيق للجميع وفي نقطه ثاانيه مزارق طيب مانبى يحيني واحد يفك له شبك جمبي ترى بجيب العيد فيه

غااااااااااااااالي الحلال يا ولد!

ما عندك برابر ؟؟

أخواني أنتم ماأنتم ضيوف ياأبناء هذيل
أنتم أصحاب حلة حتى لو ماكنت موجود بالديوانية أنتم أهل الديوانية
تقهووا ووقهوا اللي يجيكم واذبحوا من الذبايح وعينوا خير
أنا كلفت ذيب الفيافي ياخذ باله من الديوانية في غيابي
لكن أظن رايد الحتيرشي سحب به وأخذه للمركاز وضيعه علي
لكن هين يابو سليم

الأخوة الكرام
عبادي الهذلي لاهنت وتشرفنا بوجودك

الأخ الغالي هذلي قديم صح لسانك وعلا شانك وأنت راعي حله طال عمرك

الأخ والحكيم العزيز أبو فهد بيض الله وجهك على هذه المواضيع الرائعة

سكني والله ماأدري وش تقول لكن حياك الله وياهلا تشرفنا بوجودك


ولد عمي الفند الضبيبي تكفى ياولد عمي أنت راعي حله
حياك الله وياهلا وأنا محتاج لك ياولد العم في الديوانية ولاأستغني عن وجودك
أتحفنا ياطويل العمر بالمواضيع اللي عليها الكلام لاتسلم وتروح تكفى يابن عمي


أبو فهد أعذرني البارح كنت معزوم في مناسبة ويمكن الليلة بعد لكن الله يجملها والأيام كثير وكل الألعاب البدوية أتقن لعبتها وسيكون لنا جلسات مطولة مع بعضنا بإذن الله


الأخت المصونة الهنوف
الله يبارك فيك ويطول لياليك ياهلا فيك والله ولاشك أن النساء شقائق الرجال والإبداع والأصالة لاتنقصهن
نرحب بك وبمواضيعك المفيدة فلاتحرمينا من إبداعاتك التراثية والشعبية


أختنا الغالية بنت أبومتعب
بيض الله وجهك على هذا الموضوع الرائع والقصة البدوية التي تحكي حياة البادية
وشهامتهم وكرمهم ووقوفهم إلى جانب الملهوف وتقضي الدين عن المديون
كل هذي علوم غامة من علوم البادية وأهلها تشكرين عليها .


الأخ الغالي تيك أوف
أقول وش رايك تتعامل مع الديوانية أنا عندي الديوانية فيها حظيرة خاصة بالذبايح
والقط لها من الماقفة كل يوم وتعبت بصراحة لكن أنته روح اشتري الذبايح وجيبها وأنا أكسبك فيها لكن عاد راعينا شوية في الأسعار لأني أبشتري من عندك بالجملة وأطومئن أنا ماعندي إلا كاش طال عمرك الخير واجد ولله الحمد

لكن هذا لايمنع إ،ك تشاركنا بالمواضيع الدسمة والزينه يابو نور في إنتظارك

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذيب الفيافي

	غااااااااااااااالي الحلال يا ولد! ما عندك برابر ؟؟

يالبربري إلا أنت بربري
الشرهة علي يوم أحطك تدير الديوانية في غيابي
لامكان للبرابر عندنا
ماعليك منه يابو نور جيب لنا الحري اللي يبض الوجه لو سعر الطلي يصل خمس آلاف المهم بياض الوجه وماعليك من ذيب الفيافي
ترى ماعنده سالفه

ذيب الفيافي أقول أحسن شي خلك بالك بس من الإستراحه إذا مافيها أحد لايجون الورعان يلعبون فيها وأترك الأمور الثانية علي

	لو سعر الطلي يصل خمس آلاف المهم بياض الوجه

يبو حمدان بياض الوجه زين
لكن بياض "الجيب" ماااااااااااا هو زين هههههههههههههه

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذيب الفيافي

	يبو حمدان بياض الوجه زين لكن بياض "الجيب" ماااااااااااا هو زين هههههههههههههه

أنت رايح تدفع شي من جيبك ؟؟؟

جوكم ضيوف يابو حمدان ومعنا حدايه :


سلام ياقصر(ن) زبين وفيه للحكمه محلا ,,

الحكمه اللي طعمها بين العرب حالي محلا ,,

والشيخ راع المقديه لو فاليمن والشام حلا ,,

معروف منزاله وحنا نعرفه راع الشداد ,,



والثانيه سوق الفلس مانيب شاريبه محلا ,,

القلب ياثم لو فطر في صوم واليا صام حلا ,,

لو كان ابو زيد الهلالي شد يوم ويوم حلا ,,


يتعب بلا مخلوف والقامه غناة اعن الشداد ,,

أحبابي مرتادي ديوانية أبو حمدان
اليوم رايح أتحدث لكم عن القهوة العربية ومتى يكون شبة نارها
ومسمياتها المشهورة وادواتها التي تصنع بواسطتها القهوة
ومقتطفات شعرية جميلة قيلت فيها أتمنى أن تحوز على رضاكم واستحسانكم
ونتعلم منها أشياء كثيرة :





أوقات شبة النار لصنع القهوة

تختلف رغبات أبناء البادية في وقت شبة النار لصنع القهوة

1- منهم من يحب أن تكون في أخر الليل قبل صلاة الفجر.
يقول الشاعرالأسمر خلف الجويعان :
[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
ياما حلى فنجال بيض بغاديد =قبل صلاة الصبح والوقت ما فات .[/poem]

2- منهم من يحب أن تكون في الصباح الباكر بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس.
يقول الشاعر عبد الله بن برعاش :
[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
يازين شبتها على شقة النور =يوضي على وجيه النشاما سفرها .[/poem]

3- منهم من يحب أن تكون في الصباح مع أو بعد شروق الشمس.
يقول الشاعر محمد بن ناصر السياري :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
نارٍ لها مع طلعة الشمس نيره = ليا شافها العمسان عقب العمى فز .[/poem]

4- منهم من يحب أن تكون في وقت الضحى.
يقول الشاعر خلف بن محمد الشراري :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
فنجال خطو الغشمري يشرح البال =وقت الضحى لا قربت حومت الطير .[/poem]

5- منهم من يحب أن تكون بعد الظهر.
يقول الشاعر عبيد الحمود الاسعدي :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
فنجال عقب الظهر ماله مثيلي =يغدي عن المهموم كثر النوابير .[/poem]

6- منهم من يحب أن تكون بعد العشاء.
يقول الشاعر عضيب بن شلاح الحربي :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
يا ما حلى عقب العشا شبة النار = عقب الهجوع ليا رقد كل كوبة .[/poem]
.................................................. .................................................. ....


أسماء القهوة

للقهوة أسماء تشتهر بها بعضها نسبه إلى نوع البن وببعضها نسبه إلى طعمها ومن اشهر

أسمائها ما يلي:-

1- الكيـــف :

وهو من اشهر أسماء القهوة على الإطلاق ومعنى الكيف ارتياح البال وانشراح الصدر

والتلذذ بشرب القهوة.

ويقول الشاعر فيصل الشمري :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
زين لنا كيفٍ يونس هل الكار =كيفٍ ينومس للسهر والتعاليل .[/poem]

2- البـــن :

نسبه إلى المادة الرئيسية لصنع القهوة .

يقول الشاعر فهد بن خربوش الشمري :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
بدوٍ تنفد غالي البن تنفيد =بدلال وارفافٍ طويل ظلاله [/poem].

3- المــــر :

نسبة إلى طعم القهوة المائل إلى المرار.

يقول الشيخ تركي بن حميد :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
قم يا محمد سو حلو ومرا =رسمٍ إلى جوك النشامى هل الكيف .[/poem]

4- البريــة:

نسبه إلى نوع من أنواع البن اليمني الجيد.

يقول الشاعر إبراهيم بن جعيثن :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
أدني على بالي دلال نظايف = وبريةٍ يطرب لها كل حامس .[/poem]

5- الشاذليــة :

اختلف في سبب التسمية فمنهم من يقول إنها نسبه إلى توع من أنواع البن اليمني الجيد

ومنهم من يقول إنها نسبه إلى عمر الشاذلي وهو أول من شرب القهوة.

يقول الشاعر شاهر الأصقة :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
شبيت نار ما هبوبه بالأكواس =وقربت محماسٍ به الشاذلية .[/poem]6- الطبخـــة :

نسبه إلى طبخ القهوة على النار.

تقول الشاعرة هيا بنت عيادة :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
عليك يا للي طبخته نصها هيل = اللي سعى بالطيب من غير قوة .[/poem]

بهارات القهوة :

للقهوة بهارات كثيرة وأنواع متعددة تضاف معها منها ما يوضع لغير لونها ومنها ما يوضع

ليغير ويحلى طعمها ومنها ما يجعل له نكهة مميزة ومنها ما يجعل لها رائحة زكية.

ويعتمد نوع البهار في القهوة في المقام الأول إلى مزاج شاربها ، ويحرص أبناء البادية على

ضافة البهار إلى القهوة وغالباً لا يستسيغون القهوة بدون بهار وربما يضاف نوع واحد أو أكثر

من نوع إلى القهوة.

يقول الشاعر ناصر بن بتال :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
يا مسوي الفنجال كثر بهاره = يقعد عماس الرأس ريحه ليا شفيت [/poem]

.أنواع البهارات :

[من الأنواع المعروفة التي تبهر بها القهوة ما يلي :

1- الهيل :

وهو من أجود وأحسن وأغلي أنواع البهارات على الإطلاق.

يقول الشيخ تركي بن حميد :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
وبهارها هيلٍ بليا حواسيس =وكيفٍ يعد للنشاما القرومي .[/poem]


2- العويدي :

ويسمى القرنفل أو المسمار وتسميه بعض العامة أبو شويشة. وهو يعطي القهوة طعماً

ولوناً مميزاً يميل إلى الأشقر.

يقول الشيخ راكان بن حثلين :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
راعي دلالٍ كنها الغرانيق = فيها العويدي وأشقر البن فاحي .[/poem]


3- الزعفران :

وهو يعطي القهوة اللون الأشقر المائل الى الصفرة.

يقول الشاعر محمد بن مشعي الدوسري :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
فنجال أشقر زعفرانه مجمد = بريةٍ شريت من اللي جلبها [/poem].


4-العنبر والزباد والشمطري :

وهو يعطي القهوة رائحة عطرة زكية وطعم مميز.

يقول الشاعر محمد العبد الله القاضي :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
مع زعفران الشمطري ليا أنساق = والعنبر الصافي على الطاق مطبوق [/poem].


5- الزنجبيل :

وهو يعطي القهوة نكهة مميزة ويفضله كثيراً أبناء اليمن وجنوب المملكة.

--------------------------------------------------------------------------------

أدوات صنع القهوة :

تتكون أدوات صنع القهوة لدي أبناء البادية من عدة أشياء يطلق عليها أسم المعاميل وهي

مهمة لصنع القهوة ، ولقد أنفرد الدلال دون غيرها من أدوات صنع القهوة بلقب المعاميل.

يقول الشاعر عبد الله بن برعاش :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
القلب مع زين المعاميل مشقور = ولو تصبر ساعةٍ ما صبرها .[/poem]

ومن أدوات صنع القهوة ما يلي :

1- المحماس :

وهو قرص اسطواني مجوف من الداخل لها يد طويلة لمسكها بها ومعها قضيب طويل

نسبياً يسمى يد المحماس في رأسه نصف دائرة ، ويستخدم المحماس لحمس وتحميص البن،

ويصنع المحماس من الحديد السميك حتى لا يحترق البن أثناء الحمس.

ويعتبر المحماس المصنوع من الحديد الرهيف عيباً من عيوب المحاميس .

يقول الشاعر عبدالرحمن الرديعان :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
شفي ثلاث دلال هن والأواني =ومحماسةٍ للبن ما هي رهيفة .[/poem]
ويفتخر أبناء البادية بأن يكون المحماس أسود اللون من النار ويعتبرونه من الكرم لانه يدل

على كثرة حمس البن فوق النار.

يقول الشاعر شامان بن عمر الرشيدي :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
هذي فعول محرقين المحاميس =كرام السبال محرقة كل محماس .[/poem]

وقد أثر المحماس كثيراً في حياة أبناء البادية حتى أطلقوا على أبنائهم أسم ( محماس )

وذلك لفخرهم بها.

ولم يكن الشعراء أقل حظاً منهم فقد أثر المحماس في أشعارهم حيث نجدهم يصفون همومهم

وضيقة خاطرهم وانشغال بالهم بالبن الذي يقلب على المحماس.

قول الشاعر محمد أبو دباس :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
يا حمس قلبي حمس بن بمحماس =وياهشم حالي هشمها بالنقيرة .[/poem]

ويعتبر حمس البن تفريج للهموم وضيقة البال لدي أبناء البادية

يقول الشاعر سليمان بن شريم :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
لادك في قلبي من الهم هوجاس =حطيت فوق النار زين المحاميس .[/poem]


2- النجر ( الهاون ) :

وهو على شكل اسطواني مجوف من الداخل له يد عبارة عن قضيب في رآسة الأسفل كالكورة

المدببة ، ويستخدم النجر ( الهاون ) لدق البن والبهارات .ويصنع النجر ( الهاون )

من النحاس. ويعتبر قرع النجر فناً قائم بحد ذاته ليطلع له صوت رنان بإيقاعات مختلفة يجذب

السامعين ويدعوهم لشرب القهوة وتختلف طرق قرع النجر من شخص إلى آخر لانه فن قليلاٍ من

يتقنه .

يقول الشاعر سعد بن قطنان :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
نجرٍ الى حرك تزايد عباره = يازين حسه بين عوج المداوير .[/poem]

وهناك أنواع من النجر ( الهاون ) مصنوعة من الحجر أو الخشب يسمي ( النقيرة )

ليس له صوت.

يقول الشاعر سعد بن مناور الدهمشي :

[poem=font="Arial,5,#8b0000,bold,normal" bkcolor="" bkimage="" border="none,1," type=0 line=0 align=center use=ex num="0,"]
هذي يلقمها والأخرى على النار =والثالثة كبه بعين النقيرة[/poem] .

ويقسم أبناء البادية طرق القرع على النجر الى :

أ- التثليثة :

وهو ثلاث دقات في كل مرة مرتين ثقيلة في وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر .

ب- التربيعة :

وهو أربع دقات في كل مرة ثلاث ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر .

ج- التخميسة :

وهو خمس دقات في كل مرة أربع ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

يقول الشاعر أحمد الحماد :

أثر دق النجر الأول للبعيد = دقتين دقتين بالعدال

وقد أثر النجر ( الهاون ) كثيراً في حياة أبناء البادية حتى أطلقوا على أبنائهم أسم

( نجر )وذلك لفخرهم بها.

ولم يكن الشعراء أقل حظاً منهم فقد أثر النجر ( الهاون ) في أشعارهم حيث نجدهم

يصفون همومهم وضيقة خاطرهم وانشغال بالهم بالبن الذي يقلب على المحماس.

3- المبرد :

وهو أداه محفور من الداخل بشكل انسيابي واسع ، مكشوف ومفتوح من الخلف ومسكر

من أعلاه من الأمام وضيق .

ويستخدم لتبريد البن بعد حمسه وقبل دقه في النجر ( الهاون ) ، ويصنع المبرد من الخشب.


أتمنى أن أوضحت لكم الكثير عن القهوة العربية
تقبلوا تحيات أخوكم ( ابو حمدان )