تحضير درس السلطات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي العزيزات اريد تحضير درس السلطات ثاني متوسط واذا فيه افكار لتقديم الدرس واوراق عمل ضروري لاني طالبة تربيه عملي مع جزيل الشكر

أنا مافيه معلوم

تقبل مروري وإن شاء الله يجيك اللي يساعدك

أتمني لك التوفيق






تحياتي وتقديري



.

وين مسكـ

إن شاء الله تفيدك

تحياتي لك

أخواني اخواتي الموضوع يهم اختكم في كلية التربية
ارجاء التعاون

والله عني نسيت طريقة تحضير الدروس بشكل عام

لكن ان شاء الله ابحثلك عن تحضير جاهز ,,

بحثت عن تحضير يختص بالسلطات

وحصلت على نموذج ان شاء الله يفيدك
.





الأهداف الإجرائية السلوكية :
" أن تعرف التلميذة السلطات خلال دقيقتين .
" أن تستنتج التلميذة القيمة الغذائية للسلطات .
" أن تشرح التلميذة القواعد العامة لإعداد السلطات .
" أن توازن التلميذة بين السلطة المختارة والصنف الأساسي لتكون وجبة غذائية متزنة .
" أن تأخذ التلميذة المقادير اللازمة للصنف .
" أن تقدم التلميذة الصنف بطرق مبتكرة .
" أن تشكر التلميذة الله على ماأعطاها من نعم .

الوسائل التعليمية : صور مختلفة لأنواع السلطات .

المقدمه:

تعتبر السلطات من الوجبات الضرورية لاحتوائها على الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لسلامة الجسم .

العرض وسير الدرس :

السلطات : عندما تذكر كلمة سلطة يتبادر إلى الذهن غالبا السلطة الخضراء الطازجة كالخس والجرجير والخيار وغيرها , وقد تكون من نوع واحد كسلطة الخس . ولطبق السلطة أهمية كبيرة فهو يضفي على المائدة جمالا بألوانه الزاهية كما أنه يمد الجسم بمواد الوقاية من أملاح معدنية كالحديد والكالسيوم وفيتامينات التي من أهمها فيتامين أوج وألياف تنشط الأمعاء وتساعد في عملية التخلص من الفضلات .

أنواع السلطات :
" تقدم كطبق رئيسي مستقل يكمل الوجبة .
" تقدم كنوع من المشهيات وتتميز بتقديم خاص .
" تقدم كطبق مصاحب للطبق الرئيسي كسلطة الطحينة .
" السلطة الراقية التي تقدم في شكل قولب مثلجة وتقدم عادة في المناسبات .
" السلطة الحلوة كسلطة الفاكهة .


معلومات وإرشادات مفيدة عند إعداد السلطات : 1- تنسيق الطبق :
" يراعى ترتيب طبق السلطة بشكل عملي سهل التناول .
" يجب التوازن في أحجام الخضر والفاكهة المقطعة مع بعضها ومع شكل وحجم الطبق المقدم فيه.
" تختلف الآراء حول تنسيق السلطة فالبعض يرى أنه لابد منه وبعناية شديدة كأنه لوحة مرسومة والبعض يرى أن الفاكهة جميلة بألوانها الطبيعية .
2- تجانس الألوان :
الوجبة الخالية من وجود طبق السلطة الخضراء تكون باهتة غير شهية ولذا من المهم تقديم الخضر التي تتفق في ألوانها كالخس والخيار بلونها الأخضر مع الطماطم الحمراء والبصل الأبيض .
3- نكهة الخضر والفاكهة المستعملة :
# الخضر القوية الرائحة مثل البصل والثوم والنعناع وغيرها يجب أن توضع بكميات قليلة .
2- يراعى عدم الإكثار من المواد التي يراد باه تجميل الطبق ولا تؤكل عادة مثل عروق البقدونس .
4- السلطة وفيتامين ج حمض الأسكورنيك :
إن نقص فيتامين ج في الجسم خطير جدا فهو يؤدي إلى نزف اللثة , ضعف الأسنان , الصداع , الآم المفاصل , اضطراب الهضم , التعرض لقرحة المعدة والأنثى عشر والضعف , وهو يفقد من الخضار والفاكهة في الحالات التالية
#تعرضه للحرارة الشديدة .
# ذوبانه في الماء .
# تتعرض لأكسجين الجو أثناء تركها مقطوعة مدة طويلة ومكشوفة .
تتأثر بمعادن النحاس والحديد إذ استعمل في تقطيعها سكين صدئ.
كيفية تقديم طبق سلطة جيد :
من أهم مميزات السلطة احتفاظ الفاكهة والخضار بصلابتها وشكلها المميز ولونها الطبيعي ونكهتها المستحبة ولا يتأني ذالك الااذا كانت :
طازجة تماما ........ مبردة عند عملها ........... غير مبللة .


مرحلة التنفيذ العملي :

ذكر المقادير+الطريقه

القيمة الغذائية :

مثل ماهي موجوده بالكتاب ..

في الختام

التطبيق

,
بالتوفيق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مسك جزاك الله خيراً
أسال الله العظيم ان يوفقك في جميع امورك
شكراً

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...
الله يعطيكي العافية ماقصرتي بس ماتعرفين طريقة كتابة إجرائات الدرس في دفتر التحضير في نفس الموضوع السلطات والسلام
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

أنا طالبة تربية عملي وأول شرح ليا يوم الثلاثاء وهو موضوع السلطات ثاني متوسط أرجوكم ضروري ساعدوني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...
الله يعطيكي العافية ماقصرتي بس ماتعرفين طريقة كتابة إجرائات الدرس في دفتر التحضير في نفس الموضوع السلطات والسلام
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
ملاحظة
أنا طالبة تربية عملي وأول شرح ليا يوم الثلاثاء وهو موضوع السلطات ثاني متوسط أرجوكم ضروري ساعدوني