كلوا من طيبات مارزقناكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

** تنويه**

اعلم علم اليقين أن أخي العزيز أبو وافي نقل لكم خبر (بطاطس ماكدونالدز) من باب الحرص والغيرة ومن نفس الباب كتبت لكم .. (فإن أصبت فمن الله وإن أخطأت فمن نفسي والشيطان) .

** مقدمة **

ليس الهدف من موضوعي هذا الدفاع عن الأغذية والوجبات السريعة فكلنا نعلم مدى خطورة الاعتماد عليها في غذائنا فهي غالبا ما تكون مشبعة بالدهون وتفتقر إلى المعادن والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان فلا بد من التوازن في الغذاء والحرص دائما على غذاء متوازن وصحي مفيد لأجسامنا .ولكن الهدف الحقيقي هو كبح الأخبار المتواترة هنا وهناك عن ما يثار عن مشتقات اللحوم وطريقة الذبح ومشتقات الدهون كدهن الخنزير أكرمكم الله جميعا .لان ذلك يدخل في الحلال والحرام وهو ما يهمنا هنا كمسلمين بالتأكيد .
قال الله تعالى ( ويحل لهم الطيبات ويحرم عليهم الخبائث) [الأعراف/ 157] . وقوله تعالى ( إنما حرم عليكم الميته والدم ولحم الخنزير ) [ البقرة / 173].

** الخلاصة **

فليعلم الجميع وليطمئنوا أن ما يصل إلى أسواقنا حلال إن شاء الله فالدولة وعلمائنا حريصون كل الحرص على ذلك
ومن باب معرفتي المطلقة فلابد أن تعرفون أخواني جميعا أنه لا يتم فسح أي منتج غذائي والسماح بدخوله إلى أسواقنا إلا بعد إن تتم إجراء الفحوص المخبريه عليه للتأكد من صلاحيته للاستهلاك الآدمي و من خلوه من مشتقات لحوم ودهون الخنزير ومن مسببات التلوث البكتيري والاشعاعى ومن المبيدات الحشرية والمعادن السامة.
وكل ذلك يتم في مختبر الجودة والنوعية التابع لوزارة التجارة . وقد تأسس مختبر الجودة النوعية بمحافظة جدة كأول مختبر في وزارة التجارة والصناعة عام 1386هـ وكان يتبع لإشراف إدارة المواصفات والمقاييس بالوزارة ، وفي عام 1392هـ أصبحت إدارة المواصفات والمقاييس هيئة قائمة بذاتها وأدخلت المختبرات تحت إدارة حماية المستهلك ، ومنذ عام 1401هـ تم تحسين أداء المختبر حيث ازداد عدد أقسامه المتخصصة وحلت الأجهزة الفائقة الدقة في التحليل مكان الأداء التقليدي القديم وتم تدريب الكوادر الفنية خارج المملكة .
موقع مختبر الجودة والنوعية بوزارة التجارة
http://mci.gov.sa/test/labs.asp

ويقومون بالتالي :
أولاً - سحب العينات من جميع إرساليات المواد الغذائية والمنتجات الاستهلاكية المختلفة والأدوية .. الخ التي يتم استيرادها عبر جميع المنافذ الجمركية البرية والبحرية والجوية للتأكد من جودتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة.
ثانياً - تتولي المختبرات فحص وتحليل عينات من المواد الغذائية والسلع الاستهلاكية المعروضة في الأسواق وذلك بناء على طلب هيئات ضبط الغش التجاري سواء كانت مستوردة أو منتجة محلياً وكذلك ما يحال إلى المختبرات من قبل وزارات الصحة والزراعة والمياه والشئون البلدية والقروية وبعض الجهات الحكومية الأخرى ومفتشي وزارة التجارة الذين يقومون بجولات دورية على المصانع والأسواق إحالة عينات من المنتجات المشكوك في سلامتها وذلك بهدف التحقق من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة.
ثالثاً - تدريب طلبة الجامعات والمعاهد الصحية على بعض التحاليل المخبرية التخصصية التي تتطلب تخرجهم الحصول على بعض ساعات التدريب في مجال التحاليل الغذائية وكذلك تدريب بعض منسوبي الجهات الحكومية على بعض طرق التحليل .
رابعاً - الاشتراك في اللجان المشكلة لدراسة بعض الحالات ذات الصلة بمجال العمل وإعداد التقارير والتوصيات
خامساً - الاشتراك في لجان فنية لزيارة المصانع الوطنية وسحب العينات للتأكد من جودتها ومطابقتها للمواصفات القياسية السعودية .
سادساً - الاشتراك في اللجان العامة واللجان الفنية لوضع المواصفات القياسية السعودية.
سابعاً - الاشتراك في الندوات والحلقات العلمية .
ثامناً - استقبال الوفود الزائرة وطلبة المدارس الحكومية والأهلية.
تاسعاً إبراز أنشطة المختبر من خلال المشاركة في المعارض المصاحبة للندوات العلمية .
عاشراً - تقديم الاستشارات الفنية للمستوردين لكل ما من شأنه مصلحة المستورد والمستهلك معاً .
الحادي عشر- تضم مختبرات الوزارة الرئيسية أقساماً متخصصة في الفحوص المخبرية وتشمل:
1 - قسم استقبال العينات .
2 - قسم التحليل الكيميائي . وينقسم إلى عدة شعب منها : الزيوت والدهون . المبيدات الحشرية . السموم والفطريات . الألبــان . السكريات . المضافات الغذائية . الكحوليات والمذيبات . الأملاح والمعادن . محفزات النمو . المضادات الحيوية .
3 - قسم الأحــياء الدقيقة . وينقسم إلى عدة شعب منها : الأحياء الدقيقة .
التحاليل العامة .النقاوة . اللحوم والدواجن والأسماك . أغذية الأطفال .
4 - قسم الأدوية ومستحضرات التجميل . وينقسم إلى عدة شعب منها :
الأدوية الصلبة والسائلة . المحاليل ومستحضرات التجميل . مستحضرات التطعيم الهارموني . المستحضرات العطرية . مستحضرات التجميل. الأغذية ذات الاستخدامات الخاصة .
5 - قسم المعادن الثمينة والأحجار الكريمة . وينقسم إلى عدة شعب منها :
الذهب . الفضة . الأحجار الكريمة .
6 - قسم المعايرة والمقاييس . وينقسم إلى عدة شعب منها :
الموازين . الإحجام . الأطــوال .
7 - قسم مـواد البنـاء . وينقسم إلى عدة شعب منها :
منتجات الألمونيوم . حـديد التسـليح .
8 - قسم الإشـعاع .
9 - قسم الأبحــاث .
10 - قسم تأكيد الجودة .
11 - قسم المطابقة . وينقسم إلى عدة شعب منها : الفحص والمعاينة . استلام العينات . الحاسب الآلي . المطابقة . الفسح المباشر .
12 - قسم الشئون الإدارية . وينقسم إلى عدة شعب منها : المستودعات المكتبة . الإدارة والشئون المالية . الاتصالات . الصيانة .الإحصاء والتقارير.

وبالنسبة للذبح الحلال فان أي تاجر أو مستورد لابد له من إحضار شهادة ذبح حلال وعلى الطريقة الإسلامية وما أعرفه أيضاً أن المسئول عن منح هذه الشهادة هي منظمة رابطة العالم الإسلامي ولا يتم فسح أي منتج لحوم إلا بوجود هذه الشهادة .

كذلك للعلم فقد أنشئت الهيئة العامة للغذاء والدواء بموجب قرار مجلس الوزراء رقم (1) وتاريخ 7/1/1424هـ ؛ كهيئة مستقلة ذات شخصية اعتبارية وترتبط مباشره برئيس مجلس الوزراء ، وتناط بها جميع المهمات الإجرائية والتنفيذية والرقابية التي تقوم بها الجهات القائمة حاليا لضمان سلامة الغذاء والدواء للإنسان والحيوان وسلامة المستحضرات الحيوية والكيميائية وكذلك المنتجات الالكترونية التي تمس صحة الإنسان.
وموقع الهيئة الالكتروني
http://www.sfda.gov.sa/Ar/Food/Topics/food_quality_control/

** النهاية **
أتمنـى أن طرحي هذا يحوز رضاكم وينال استحسانكم وتسعدني مداخلاتكم وتعليقاتكم وتثري موضوعي .