المن و السلوى

● ●


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






المقادير

1 كوب ماء

3 كوب سكر

½ كوب عسل جلوكوز

4 بياض بيض

1 ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة جوز الطيب

½ كوب لوز

½ كوب فستق

كمية كافية من الدقيق

الطريقة

- يُوضع الماء على نار متوسطة و يُضاف إليه السكر

مع التقليب حتى يذوب تماماً.

- يُضاف عسل الجلوكوز مع الاستمرار في التقليب ثم يُترك على نار

هادئة حتى يعقد السكر و يصبح لونه بنى ثم يُترك جانباً ليبرد قليلاً.

- يُخفق بياض البيض جانباً حتى يصبح كالمارنج .

- يُوضع خليط السكر في ال Food Processor ، و يُضاف إليه خليط

المارنج مع الخفق الجيد ، ويُضاف الهيل و جوز الطيب مع التقليب.

- يُضاف اللوز و الفستق مع التقليب بملعقة خشب.

- يُصب الخليط على كمية كافية من الدقيق حتى لا يلتصق

و يُشكل على هيئة كور و تُدحرج في الدقيق مرة أخرى .


وبالهنا والعافيه


احتراماتي وتحياتي
● ●