تلوين السكر لاستخدامه في الحلويات / بالصور

.
.

راح نحوّل اليوم السكر من هالشكل




إلى هالشكل الرااااائع




أولا.. نحتاج مقدار 4 أكواب متساوية من السكر العادي





وكمية 1 كوب من الماء




نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون

مايفووووووور هذه أهم نقطة لازم تنتبهوا لها..

نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر((نعيد ونقول لاتخلي

الماء يغلي..))




ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر





بعد كذه نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما




ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام إللي تحبيها
ونحط القارورة كلها عشان نبغ السكر يكون اللون فيه مركز..




بعد كذه تكوني مجهزة برطمان طويل مثل إللي في الصورة وتعقميه تمااااااااام وصبي فيه الماء المحلى الملون




طبعا كلكم تعرفوا (حبل الدبارة)) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول

هالقطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود

الشوي الخشب مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل

البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))






ثم بعد ذالك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل الدبارة))







يتـــبع

إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان الطيف الرائعه



ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل




وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في البرطمان المعد لحفظ السكر وراح يطلع لنا بهذه

الشكل



بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيس كريم ..




تحيتي


حبل الدبارة : الخيوط الثخينة

او اي نوع مثل الي موجود في الصورة

حتى يتجمع حولها السكر

والدبارة هي البكرة الي يلفوا الحبل او الخيط بها

نوره الشمري

سلامات وش اللي راح نحول ونستبدل

انا ماشوف الى صورة قلم باركر

هههههههههههههههههه

ممكن كان قصدك اننا نحول السكر الى قلم

صرااحة اختراع خطير

يعني ماطلعت الصووور عندك

وتتريق علي بعد

؟؟؟ ...
***
بس بغيت أقول ان كل الصور متشابهه .. نفس الاكس الأحمر ..

[size=4]تسلمين يا الغااليه على طرحك الجميل

بس بصرااحه ما طلع عندي شي اسمحيلي بعد اذنك اعيد تنزيله با الصور ليستفيد منه الجميع


راح نحول اليوم السكر من هالشكل




إلى هالشكل الرااااائع







أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من السكر العادي





وكمية 1 كوب من الماء




نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون مايفووووووور هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها.


نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر(( نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي ))




ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر





بعد كذه نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما





ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة( من القوارير الصغيرة ) من ملونات الطعام إللي تحبيها
ونحط القارورة كلها عشان نبغ السكر يكون اللون فيه مركز .






المرحلة الثانية

بعد كذه تكوني مجهزة برطمان طويل مثل إللي في الصورة وتعقميه تمااااااااام وصبي فيه الماء المحلى الملون





طبعا كلكم تعرفوا (حبل الدبارة الصوف)) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))









ثم بعد ذالك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل الدبارة))










إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه





ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل






وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في البرطمان المعد لحفظ السكر وراح يطلع لنا بهذي النتيجة





بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم .


[/size]

ما شاء الله ..
****
بس الملونات هذي وين ألقاها .. ؟؟ حبر ؟؟

كويس جدا جدا


ولكن وش نصلح بهالالوان يعني .امممممممممم ؟

وشلون اصيغ لك السؤال

على العموم بوركتي وجزيتي خيرا

نوره الشمري

يعطيك العافيه على التعليمات


بنت مكه

مشكوره على اضافة الصور

مشكورين نورة الشمري وبنت مكة على الوصفة الحلوة
والله يعطيكم العافية

الف شكر للاخوات نوره الشمري وبنت مكه على الموضوع

واحب اقول لبعض الناس روح لا ستراحتك احسن لك لانقفل عليك المطبخ

مشكورين اخواني واخواتي على المرور

ويعطيك الف عافيه اختي بنت مكه وماقصرتي ياقلبي

انقذتيني

ماشاء الله


سكر ملون


مشكورة يا نورة جهد طيب

و موضوع جميل


و مشكورة يا بنت مكة على التفاعل الجميل


ماشاء الله عليك

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عز الرفيق

	ماشاء الله سكر ملون مشكورة يا نورة جهد طيب و موضوع جميل و مشكورة يا بنت مكة على التفاعل الجميل ماشاء الله عليك

مشكووور اخوي على مرورك

يعطيك العافيه

يعطيكم الف عافيه