تجربتي للقهوة الحلوة ( السحلب ) - ::{ مجالس قبيلة هذيل }:: موقع يهتم بتراث القبيلة ومفاخرها

07-07-2012, 10:20 AM

مرحبتن بما ان هذه اول تجربه لصناعه القهوة الحلوة( السحلب) صناعه محليه من يد شخصي المميز
حبيت أوثق هذة التجربه وتشاركوني بتعليقاتكم الكريمة

,
المقادير واضحة قمت بتنقيه الارز وغسله من ثم تجففه وهذه احتاجت مني اعداد مسبق كذلكـ تم نقع اللوز في ماء دافي حت تسهل عمليه التقشير ومن ثم
قمت بطحن الارز وجرش اللوز
,

,
تم رفع الحليب على نار هادئه ومن ثم نضيف الارز المطحون بشكل تدريجي مع التحريك المستمر وبعد ذلك نضيف الهيل وماء الورد واللوز المجروش

,

في الختام ..السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة