خدمه من أخواتي الهذليات

الله الله يابو جهاد

يفكرونك تكلم فرنساوي !!

على فكره بالنسبة لهذه الأكلات لكثير من القبائل وليست حكر لهذيل

مشهور

يعجبني تعليقك فكاهي !

تصدق أني أفكر أفتح مطعم شعبي مخصص لهذه الأكلات ، بس المشكله البلديه ماراح يعطوني رخصه !

تحيه وتقدير للجميع ،،،،

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صالح الكعبي

	الله الله يابو جهاد يفكرونك تكلم فرنساوي !! على فكره بالنسبة لهذه الأكلات لكثير من القبائل وليست حكر لهذيل مشهور يعجبني تعليقك فكاهي ! تصدق أني أفكر أفتح مطعم شعبي مخصص لهذه الأكلات ، بس المشكله البلديه ماراح يعطوني رخصه ! تحيه وتقدير للجميع ،،،،

هلا والله يابو خلود

ياعمي بنات مكه هاليومين مايعرفوا يطبخو إلا البخاري

وتلاقيها تعبانه يومين , والله تعبت امس طبخت كبسه بخاري وتعبتني مرررررره

مشكور يالحبيب

الله يحفظك يا رزق الله دايم طلباتك تعجيزية كنك تبي تعطي عليها جايزه

بس فيه طريقه يمكن لو جربتها تصل لطلبك ؟؟؟؟

ارجع لكتب المستشرقين تجد فيها حتى اول من اخترع هذي الأكلات الموغرة في كبد الزمن

وممنوع الكتابة على الجوعان !!!

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الضافر

	الله يحفظك يا رزق الله دايم طلباتك تعجيزية كنك تبي تعطي عليها جايزه بس فيه طريقه يمكن لو جربتها تصل لطلبك ؟؟؟؟ ارجع لكتب المستشرقين تجد فيها حتى اول من اخترع هذي الأكلات الموغرة في كبد الزمن وممنوع الكتابة على الجوعان !!!

حياك الله يالظافر

طلبات تعجيزيه , كيف لو طلبت طريقة طبخ الكسكسوه <<<<<<< لا أحد يفهم غلط قسم بالله إنها أكله

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رزق الله الزيداني

	أخواتي وبنات عمي الهذليات أسعد الله أوقاتكن بخير من منكن تصنع لي معروفا ولها دعوه في ظهر الغيب ودي وحده تكتب طريقة طبخ المرقوق . والمثريه . والمعقل.والسويق فضلا وليس أمرا ,,

00
00

هههههههه

الله يقطع ابليسك يابو جهاد ..

آما معقل وسويق ومثريه

ياخوي العالم الحين كلهم كول مايكلون غير ( برنقز ــ وبرقر ــ وبيتزا ـــ وآكل الأندنوسيات الأندومي ) وآنت لسى تفكر في آكل آول

بس للأمانه تعجبني الأصاله في حفظ الأكل يابو جهاد

آكلات هذليه أصيله أندثرت بل هي كما قال أخي الغالي صالح الكعبي لدى أغلب القبائل هذه الأكلات ..



ذكرتني ( بالقطايف ــ والمعروكـه بالسمن والعسل ـ والجبن البلدي )

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عباد الهذلي

	00 00 هههههههه الله يقطع ابليسك يابو جهاد .. آما معقل وسويق ومثريه ياخوي العالم الحين كلهم كول مايكلون غير ( برنقز ــ وبرقر ــ وبيتزا ـــ وآكل الأندنوسيات الأندومي ) وآنت لسى تفكر في آكل آول بس للأمانه تعجبني الأصاله في حفظ الأكل يابو جهاد آكلات هذليه أصيله أندثرت بل هي كما قال أخي الغالي صالح الكعبي لدى أغلب القبائل هذه الأكلات .. ذكرتني ( بالقطايف ــ والمعروكـه بالسمن والعسل ـ والجبن البلدي )

حياك الله ياخال

القطايف والمعروكه بعد رمضان إن شاء الله فطور العيد يالحبيب

اكلات معروفه ومميزه

لكن بنات كوووووول مايعرفونها
انشد عنها في منتديات عجايز دوت كوم

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خذ وعطي

	اكلات معروفه ومميزه لكن بنات كوووووول مايعرفونها انشد عنها في منتديات عجايز دوت كوم

بنات كووووول مايعرفونها بهنه والله التسدح في النت يالحبيب

خووووود وعطي

تشرفنا يالحبيب

يعم رزق الله

ريح راسك من هذي الاكلات
لان هذي الاكلات مسؤلة عن ظاهرة التصحر في ديار هذيل الاكلة من دووول يبغالها حزمة حطب يادوب تستوي ....

شهر رمضان شهر عبادة مو شهر لت وعقل ورز وطحين ومقابلة قدور ...

الا يارفاقة من جد السمبوسة اليست من تخطيط اليهود لكي يلهووننا عن قراياة القران تقعد الوحدة من هنه تبرم في السمبوسة وتحشيها باللحم العصر كله ولا قرت ولا اية وحدة ...

صراحة رمضان المقبل هذا رمضان فاكهه وتمر وعسل خريف وقرص بر وسمن ابيض خير من الله ياربي لك الحمد دايم ... مالوووا داعي مقابل القدوور في ابو ستة عيون والتنور وريحة الكشنة .... اقرو قران واطلبو الرحمن

شكرا لكم

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشهور الطلحي

	يعم رزق الله ريح راسك من هذي الاكلات لان هذي الاكلات مسؤلة عن ظاهرة التصحر في ديار هذيل الاكلة من دووول يبغالها حزمة حطب يادوب تستوي .... شهر رمضان شهر عبادة مو شهر لت وعقل ورز وطحين ومقابلة قدور ... الا يارفاقة من جد السمبوسة اليست من تخطيط اليهود لكي يلهووننا عن قراياة القران تقعد الوحدة من هنه تبرم في السمبوسة وتحشيها باللحم العصر كله ولا قرت ولا اية وحدة ... صراحة رمضان المقبل هذا رمضان فاكهه وتمر وعسل خريف وقرص بر وسمن ابيض خير من الله ياربي لك الحمد دايم ... مالوووا داعي مقابل القدوور في ابو ستة عيون والتنور وريحة الكشنة .... اقرو قران واطلبو الرحمن شكرا لكم

أهليييييييين ياخال

سلم الدفه لغير وارتاح

أأبو جهاد بعطيك طريقة المرقوق اللي نسويها في العيد
المقادير
1 دقيق بر 2 ملح 3 سكر 4 ماء 5 سمن 6 حليب .
الطريقه . نوضع الدقيق في الصحن ثم نحط عليه شوية ماء ثم نعجنه حتى يصير متماسك ثم نضعه في القدر ونحط عليه ماء
ونخليه يجول لمدة نصف ساعه مع التحريك بالمسواط ونحط الملح حتى يستوي .
ثم نفرغه في الصحن ونحط عليه الحليب والسمن والسكر وسم الله وكل روووعه
2 السويق هو الدخن المحموس تشتريه من المطاحن الخاصه بالدقيق والدخن طبعا طريقتة تحطه في صينيه ويوضع
عليه السمن.. وتغمس فيه التمر ..
اما باقي الأكلات لا اعلم عنها شي

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مساعد الهذلي

	أأبو جهاد بعطيك طريقة المرقوق اللي نسويها في العيد المقادير 1 دقيق بر 2 ملح 3 سكر 4 ماء 5 سمن 6 حليب . الطريقه . نوضع الدقيق في الصحن ثم نحط عليه شوية ماء ثم نعجنه حتى يصير متماسك ثم نضعه في القدر ونحط عليه ماء ونخليه يجول لمدة نصف ساعه مع التحريك بالمسواط ونحط الملح حتى يستوي . ثم نفرغه في الصحن ونحط عليه الحليب والسمن والسكر وسم الله وكل روووعه 2 السويق هو الدخن المحموس تشتريه من المطاحن الخاصه بالدقيق والدخن طبعا طريقتة تحطه في صينيه ويوضع عليه السمن.. وتغمس فيه التمر .. اما باقي الأكلات لا اعلم عنها شي

حياك الله يامساعد

والله يجزاك خير يالحبيب

خيو النت ماخلى شي أبحث ونقب بمساعدة العم جوجل وراح تلاقي ضالتك

اعذرني لعدم الإفاده

ثآآآنكس,؛,

المرقوق اهل نجد
اضغط للتكبير



♨ المقادير :

• لحم غنم مقطع قطع صغيرة
• 2بصل مفروم أو مقطع صغير
• فص ثوم
• قليل من الفاصوليا " مقطعه أنصاف "
• 3حبات كوسا مقطعه قطع كبيرة
• قرع ( حسب الرغبة )
• حبة باذنجان مقشرة ومقطعة
• 2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصة مخلوطين في الخلاط الكهربائي
• قليل من الزيت
• ملح
• كمون
• فلفل أسود
• هيل
• قليل من القرفة

مقادير العجين

• 1/2 2طحين
• ماء

♨ طريقة التحضير والطهى :

1. نضع الدقيق إناء ونضيف الماء تدريجيا عليه ونعجنه إلى أن تتماسك وتترك لترتاح قليلاً
2. ضعي البصل في إناء متوسط وأضيفي الزيت إلى أن يذبل
3. أضيفي البهارات عليه إلى أن يصفر البصل
4. أضيفي اللحمة وقلبيها معه واتركيها لعشر دقائق وتقلب بين حين وأخر وأضيفي الفاصوليا ثم الطماطم واتركيها تتسبك ثم أضيفي الماء إلى أن تغطي اللحمة
5. ثم ضعي الخضار على اللحم وافردي العجينة الى أن تكون رقيقه جداً ثم ضعيها على وجه اإناء وهكذا إلى أن تنتهي من العجينة ويراعى أن تستوي كل واحدة قبل إضافة الأخرى عليها لكي لا تلتصق ببعض
6. وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج وتقدم أقراص العجين وعليها اللحم والبصل والخضار .

مقادير المثريه:

دقيق..ملح..ماء..وزياده من عندي حليب

الطريقه:

يوضع الدقيق في طبق كبير ويرش بالماء رش خفيف ويفرك برؤس الاصابع


حتى نفاذ المقدار ..في النهايه يتكون لدينا حبيبات صغيره من الدقيق




يغلى ماء في قدر مع وضع قليل من الملح وكمية الماء على
حسبكمية الدقيق او عدد الاشخاص

ثم نضع قليل من الدقيق المعد في الماء المغلي ونحرك بشوكه كبيره




ونستمر في وضع الدقيق بين الحين والحين الى ان تنتهي الكميه

و هذي صورة بعد ما طبخت قليللا


وتصبح المثريه مستويه عندها نضع السكر والحليب ونحركها
ونتركها على النار لمده دقيقتين ثم











تصب في طبق كبير ويصب عليها السمن

و هذا الشكل النهائي