أكلات شعبية

طبعا احنا ما نقدر نسوي المغامرات الي يسوونها امهاتنا
عشان كذا عندي طريقة عريكة مرررررررره سهله
واراهن
انها اطلق من عريكة اطلق عجوز

المقارير : لشخصين اكييله

3_كوب دقيق اسمر(بر)
1/4 ملعقه صغيره ملح
2_كوب لبن
1/2 كوب ماء دافي

الطريقه
ضعي الدقيق و الملح في وعاء
ثم ضعي عليه اللبن و الماء حركي الخليط بالملعقه او الملعقه الكبيره الي تشبه خفاق البيض
المهم حتى تصبح مثل خليط الكيك او اثقل من الكيك بشوي

وبعدين
صبيها في صينيه كبيره عشان تتمدد ويسير ارتفاعها 1\2 سم في هالحدود

وشغلي عليها نار متوسطه لمدة بالكثير ربع ساعه يعني الين ماتصبح متجانسه وتحسينها تغيرة ما عاد صارت عجينه

بعدين : ضعيها في صحن مقعر او حافظه حسب الرغبه
اعجنيها و رتبيها وحطي في الوسط دوار

في الدوار او الحفره
ضعي السمن والعسل حسب الر غبه
وزينيها بالتمر


وبالهنا و الشفا




نقلا عن جدتي مع التحية



الشيف/شماس الخالدي