~][ مكه المكرمه ][~

+..=[ آلحلآٍوٍهٍـٍ آلِطِحِيَْنيْة ]=..+

تتبر آلحلآوة آلشآمية لآزآلت تحتفظ بِـ مكآنتهآ ولهآ عشآق كثيرون ..,

وهيآ آلطحينة بعد آضآفة آلسكر و آلدقيق آليهآ و آجود آنوآعهآ وَ يَكُؤْنْ خفيفآ ..,

فآذآ آخذت آلقطعة منه ظهر آثر آلقطع خيوطآ دقيقة رقيقة ..,



[ ]=..:+



+..=[ آإلْمِشٍَشٍَبَكْ ]=..+


عبآرة عن آقرآص من آلحلوى تتكون من دوآئر كبيرة مثل حجمـ ..,

قرص آلخبز آلمتوسط آو آلصغير ثمـ تلصق بهآ آصآبع من نفس آلحلوى بشكل طولي ..,

وعرضي فتبدو متشآبكة وهي مجوفة من آلدآخل وله لون ذهبي وهذه آلحلوى في آلعآدة ..,




[ ]=..:+





+..=[ آإلهَرِيْسٍَسٍَـه ]=..+

هيآ حلوى مصنوعة من آلدقيق وخلآفه وهي تبدو حمرآء آللون ثمـ تقطع آلى قوآلب صغيرة ..,

وهي متمآسكة وَ آصلهآ من بلآد آلهند ..,




[ ]=..:+





+..=[ طِبْطَـآبْ ـآإلجَنْهْ ]=..+

من آلحلويآت آلتى تصنع في آلبيوت وآيضآ ًتبآع في آلآسوآق ..,

وهي حلوة آلطعمـ تصنع من آلسكر آلمحروق و آلطحينة ..,





[ ]=..:+





+..=[ آلحَلآوَآإ ـآإلتُرْكِيْهْ ]=..+

كآنت تصنع في آلبيوت بكثرة وهيآ . .,

دقيق مخلوط بآلسكر ويعجن هذآ آلدقيق ثمـ يوضع على آلنآر مع تقليب هذآ آلمعجون ..,

حتى يكتسب حمرة دآكنة ويؤكل حآر في آيامـ آلشتآء ..,

وقد آنتهى هذآ آلنوع من آلحلوى ولمـ يعد يصنعهآ آحد آلآ في مآ ندر ..,



[ ]=..:+




+..=[ حَلآآوَة مَطْوْؤ ]=..+

كآن آلبآع ـة يحضرون بهآ في صوآن كبيرة سآعة آنصرآف آلتلآميذ من آلمدآرس ..,

وينآدون عليهآ حلآوة مطو فيقبل عليهآ آلآطفآل :d في شوق ..,

ونهمـ وهذه آلحلوى تكون خآصة للأطفآل وهي تمط بآلفعل في آكلهآ ..,

و كآنت تصنع في شكل عجينة بيضآء كبيرة متمآسكة وقد يدخل عليهآ آللون آلآحمر ..,

زيآدة في آغرآء آلآطفآل بهآ وقد آنتهت هذه آلحلوى ..,

فلمـ يعد لهآ آثر وحلت محلهآ آلشوكولآتة و آنوآع آخرى ..,



[ ]=..:+




+..=[ حَلآآوٍةٍ ـآإللَبَنِيْه ]=..+

وِهيآ تحطي آلسكر مع آلمآء في قدر وتحطيهمـ على آلنآر لين ماتسير ثقيله " شِيْرهـ ..,

وَتحطي عليهمـ آلسمن و آلزيت وتخلطيهمـ مع بعض لين يتجانسوآ ..,

وبعدين تحطيهمـ في آلصينيه آلي تبغي تسوي فيهآ وتحطي عليهمـ آلحليب وقليبهمـ ..,

برضو لين مآيتجآنسوآ وبعد كيدآ ممكن تحطي عليهمـ هيل مطحون للتزيين ..,

~ ~ يتبع