دردشه في المطبخ... الجزء 2

نتحدث اليوم عن طريقه طهي السمبوسك ..الاغلب يفضلها مقليه ظنن منا أنها الطريقه الامثل للوصول لطعم الطيب ( كما لايخفى عليكم مخاطر الوجبات المقليه على الصحه )
حتى لو نشفنا حبا ت السمبوسك بمناديل التنشيف ... تبقى مشبعه بالدهون..
فأليكم طريقتي المعتمده في طهي السمبوسك لعد لفها نغمسها في حليب سأئل من ثم نمسحها مسحه بسيطه بزيت نباتي وندخلها الفرن وبعدها تمتعو بأطيب سمبوسك >> شوفنا ياستاذ | حامد شغلنا الفرن
اكتفى بهذا القدر من الدردشه وأي سؤال انا حاضره

يا بنت
خلي الشهر شهر عبادة
ما تفرطي في العبادة

الله يعطيك العافية مايميزني.
احنا ما ناكلها إلا فرن بس من غير ما نحط لها حليب بس نمسح الصينية بزيت زيتون.

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشتاقة للجنة

	يا بنت خلي الشهر شهر عبادة ما تفرطي في العبادة

مرحبا أخيتي صدقتي يكفينا خسرانين السنه كلها لنكسب عباده هذا الشهر خير عباده الله يعيننا ويعفو عنا

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحاب

	الله يعطيك العافية مايميزني. احنا ما ناكلها إلا فرن بس من غير ما نحط لها حليب بس نمسح الصينية بزيت زيتون.

جربي طريقتي اغمسي كل حبه على حده غمس خفيف ولاتتركيها الى أن تتشرب الحليب وأمسحي وجهها من الجهتين ( اعتقد هذه الطريقه تغنيك عن مسح الصينيه بأكملها )
يمكن ان تدهني بزيت زيتون عني أنا استخدم الموجود إذا تواجد عندي زيت الزيتون دهنت واذا تواجد زيت نباتي دهنت
إفطار شهي وصياما مقبولا بإذن الله

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مايميزني لقب

	جربي طريقتي اغمسي كل حبه على حده غمس خفيف ولاتتركيها الى أن تتشرب الحليب وأمسحي وجهها من الجهتين ( اعتقد هذه الطريقه تغنيك عن مسح الصينيه بأكملها ) يمكن ان تدهني بزيت زيتون عني أنا استخدم الموجود إذا تواجد عندي زيت الزيتون دهنت واذا تواجد زيت نباتي دهنت إفطار شهي وصياما مقبولا بإذن الله

شكرا والله يعطيك العافية وطريقة طيبة
وعندي طريقة ممتازة استخدمها وليست قلي ولا فرن وهي تتلخص بوضع السمبوسة على صاج عريض زي اللي في محلات المطبق وعليه ريحة زيت بسيطة ونضع السمبوسة ونقلبها وتطلع طرية تشبه المطبق وبدون دهون القلي أو ناشفة من الفرن.

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حامد السالمي

	شكرا والله يعطيك العافية وطريقة طيبة وعندي طريقة ممتازة استخدمها وليست قلي ولا فرن وهي تتلخص بوضع السمبوسة على صاج عريض زي اللي في محلات المطبق وعليه ريحة زيت بسيطة ونضع السمبوسة ونقلبها وتطلع طرية تشبه المطبق وبدون دهون القلي أو ناشفة من الفرن.

الشكر لمرورك واضافتك الطيبه ..تقصد بالصاج العريض الصاج المسطح وهو مخصص بـــ إعداد الفطائر الخفيفه
للتوضيح :الغرض من وضعها في الحليب السائل لكي تبقى طريقه وعندما نمسحها بالزيت تكتسب القرمشه (( اللي أغلب الناس يفضلونها ))

طريقه جدا مثاليه >> جربوها لن تندمو ( حقوق الوصف محفوظه طبعا )
تحياتي

هناكـ أفراد مبدعون في مجال الطبخ ..حيث يبتكرون خلطاتـــ خطيره ذات نكهه ممتازه يتميز بها أكلهم ...
مثالــ : مكرونه الباشميل بالسمن البلد لم يخطر على بالي حقيقه أن أضيف هذا النوع على الاكلات الغير شعبيه
فالسمن البلدي مرتبط ارتباط وثيق بالاكلات الشعبيه ... كانتـ لدي صديقه ( الله يذكرها بالخير ) عندها روح الابتكار فأضافت السمن البلدي في أغلب طبخها ( هذا لا يعني أن أغلب ابتكاراتها جيده فبعض الاحيان يقول لها الابتكار أستريحي ) ولكن عند المكررونه بالباشميل التي تشرب بعد تخريجها من الفرن بملعقتين او 3 بالسمن البلدي هنا تحقق الابداع ( حقيقه تستحق براءه اختراع )

صراحه أنــا أضيف هذه الخلطه عندما اشتاق لروح الماضي فقط ...



إلى ابتكار آخر (( اعتقد صديقتي عندما تمر على هذه الصفحه وتراني وثقت ابتكاراتها تقبل رأس الصداقه شكرا )) فمن هذا المنبر أرسل لها تحياتي الخالصه بأسم الوفاء (( ههه قلبتها اهداءت وتهاني

من المخاطر المتعلقه بدخول المطبخ ..مخاطر الحريق ( فلابد أن ننتبه جيدا وونحتاط بأدوات ووسائل السلامه )

وعند تصفحي للنت قرأت أنت الملح ماده جيده توضع على الحرق >> صراحه أنا اشك في مصداقيه هذه المعلومه فكيف نسكن الالم بألم


ماهي افضل ماده تضعونها لتسكين ومعالجه الاجزاء المحروقه ؟؟

السمن البري أو البلدي على قولتك مايميزني مأكله مع الأكل العادي مو أخرب الباشميل وأكله معها
بالمناسبة أنا ما اتحضر عشان لايجي احد مدرعم!
بس لي نفسية صعبة في الأكل وهذا من نعم الله علي (:


أما بالنسبة للحروق إن كانت بسيطة الأفضل استعمال كريم " فلامازين " وهذا ما كنا نستعمله لمرضى الحروق في مستشفى النور فهو يمنع الحرق أن يلتهب.
وإن كانت كبيرة وفي اكثر من جزء من الإسعافات الأولية في هذه الحالة أخذ المصاب فورا على المستشفى.

تحيتي لك.

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحاب

	السمن البري أو البلدي على قولتك مايميزني مأكله مع الأكل العادي مو أخرب الباشميل وأكله معها بالمناسبة أنا ما اتحضر عشان لايجي احد مدرعم! بس لي نفسية صعبة في الأكل وهذا من نعم الله علي (: الناس أذواق عزيزتي وبالنسبه لا اضافته مع الباشميل أمر غريب بعض الشي ولكن طعمه طيب .. أما بالنسبة للحروق إن كانت بسيطة الأفضل استعمال كريم " فلامازين " وهذا ما كنا نستعمله لمرضى الحروق في مستشفى النور فهو يمنع الحرق أن يلتهب. وإن كانت كبيرة وفي اكثر من جزء من الإسعافات الأولية في هذه الحالة أخذ المصاب فورا على المستشفى. تحيتي لك.

جزاك الله خير فعلا كريم فلامازين ممتاز ... وإن شاء الله الكل يطبخ بأمن وسلام ومافي أي حروق
وانا مجهزه كريم ميبو في الثلاجه ( أحتياط ) والله يكفينا شر الحروق

بارك الله فيك ومتابعون ،،،

موضوع يستحق المتابعه من المختصين في المطبخ
من النساء وبعض الرجال المحبين لطبخ برضاهم او العكس
اما الاخت سحاب فانني اختلف معاها بان لاتحضر لوالدها وخوانها الفطور
في رمضان وتترك والدتها في المطبخ فايجب ان تفرغ والدتها تتعبد وتقراء القران كما ذكرة فعليها ان تكسب بر والدتها ورضا اهلها جميعاً
فكما ذكر احد الاخوان اعلاه ان افطار الصايم عباده اما ان تتعذر با العباده وتنسى تحضير الافطار او اسحور لاهلها فهذه مبالغه

تحياتي وتقديري

ههه أستاذ جميل
أبشرك الوالدة عندما كالأميرة ماتسوي شيء انا والخادمة نخدم عندها
وبعدين أنا ماقلت لا أطبخ ولا أدخل المطبخ بس قلت لا نبالغ في إعداد السفره والتفكير في أصناف الأكل وكأننا سنموت جوعا.
وبس (:

تحيتي للجميع.

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حامد السالمي

	بارك الله فيك ومتابعون ،،،

متابعتكم شرف لي حقيقه :)