مقلقل لحم بمناسبة عيد الاضحى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم جايبه لكم الطريقة المثلى في تحضير اللحم المقلقل

وجدتها في احد المنتديات

وبسم الله نبدا الشرح ..




اولاً: المقادير المطلوبة:


1. نصف كيلو لحم حاشي.
2. فص بصل.
3. طماط حبة واحدة.
4. حبحر.
5. بهارات مشكلة (( لاتنسى الماجي الابيض )).
6. ملح.
7. صلصة.
8. زيت.
9. ليمون.
10. جبن سائل.


وهذي صورة للمقادير المطلوبة:



ثانياً: طريقة التحضير:


1) نضع القليل من الزيت في القلاية ( القليل فقط من الزيت لأن اللحم سوف ينزل ماء يكفي لطبخه ) ثم نضع اللحم ونستمر بتقليبه حتى ينزل بعض الماء من اللحم ( الزيت واللحم فقط بدون أظافات اخرى ):


2) ثم نغطيه لمدة خمس دقائق:


3) وبعد فتح الغطاء سوف تجد انا الماء قد غطاء اللحم كاملاً قلب اللحم ثم أعد الغطاء مرة أخرى وأتركه على النار لمدة 20 دقيقة ( النار هادئة إلى متوسطة ):


4) وبعد مضي الوقت أفتح الغطاء وأنثر الماء الزائد أن كان يوجد ماء ثم أضف بعض الزيت لزوم الحمس وجميع المكونات السابقة ما عد الليمون والجبن ( لاتنسون الصلصة والماجي الابيض ترهن مهمات ):



5) استمر بالتقليب لمدة خمس دقائق:


6) ثم غطاء القلاية لمدة عشر دقائق على نار هادئة جداً (( هذا طبعاً للي يبي البصل والطماط يطبخ )):


7) بعد مضي العشر دقائق قدم المقلقل مع الخبز والليمون والجبن ( تره رهيب مع المقلقل ) والببسي وبالهناء والعافية:

فديت المقلل والله دايماً في كل عيد نسويه
مشكوووورة يالغالية على الطبخة وعساك على القوة يارب

امممممممممممممممممممممممم ممممممممممممم

تسلمين

لكن الجبنه اللي في الصورة الاولى وش جابها

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته.
أختنا ومشرفتنا الفاضلة ..
تبارك الله ماشاء الله المقلقل يتفق عليه الجميع ..

يعطيك الصحة ...
تسلمين ..

تسلمين اختي بنت ابو متعب

ويعطيك العافيه

اكيد الاكل ياكله ويتفق عليه


تقبل مروري

والله المقلقل شي >>>>>>>> يم يم يم (تم حفظ الوصفه)
لاعدمنا مواضيعك اختي بنت ابو متعب يامشرفتنا

يسلموووووووو اختي بنت ابو متعب

من أطعم و ألذ الوجبات بالنسبة لي


و الله يذكر مطعم المدينة بالخير



و شكرا لك اختي بنت أبو متعب على الشرح الرائع






تحياتي ,,,

شكرآ اختي على الشرح

بس احلى شي يوم نكون في البر اخر وناسه
هههههههههههههه

يعطيك العافيه ما قصرتي

الهذليه
سيف هذيل
مشعل الهذلي
اميرة اللثام
عقربة هذيل
الذيب هذيل
ابو سعد
عبادي الهذلي
شكرا على مروركم

مشكووورة

وان شاء الله اجربها