هذه مجموعه حلويات اخترتها لكم
اتمنى تعجبكم وحيااكم الله
كل واحد يتفضل ياخذ الي يبيه ههههههه
*تشيز كيك التوت الأسود
المقادير:
مقاديرالكريما:
6 قطع جبن كيري
كيس كريمة دريم ويب
علبة قشطة كي دي دي
كيس كريم كراميل
كيس جيلاتين
علبة كيك سارالي
علبة صلصة التوت الأسود
نصف كوب ماء فاتر
الطريقة:
-ذوبي الجيلاتين بالماء الفاتر
-اخلطي جميع مقادير الكريما بالخلاط الكهربائي ثم اضيفي الجيلاتين المذوب
-قطعي الكيكة شرائح و ضعيها بالبايركس ثم صبي عليهاالكريما وضعيها بالثلاجة مدة ساعة
-ضعي عليها صلصة التوت و قدميها باردة (الصلصة متوفرة بالسوبر ماركت)
أفكار الشيف:
لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك
-اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة
-رصي البسكويت في قالب التشيز كيك
-ثم تابعي إعداد الوصفة كالسابق.
حلى ثاني....
الطريقه
الطبقة الاولى
(كيكة الزبادي العادية وهي 3بيضات - علبة زبادي - نفس العلبه سكر - ثلاث ارباع العلبة زيت - 2ملعقه شوكولاته
تخلط في الخلاط ثم نصبها عليهااا كاسة دقيق وملعقه كبيره بكنج بودر
نحطها في صينيه كبيره ونخبزها
الطبقة الثانيه :
10حباات كيري - علبة نستله توضع فوق الكيكه اذا بردت وتنحط في الفرن شوي بس عشان تجمد فقط وبدون تحمير
الطبقة الثالثة :
نرص بسكوت السمسم المعروف يا اولكر او تيشوب فوق النستله بالترتيب
الطبقة الرابعه :
علبة سفن + ظرف كريمه تغلي على النار ثم تصبينها بملعقه شوي شوي لانها حاره
حلى الطبقااات
المقادير:
الطبقة الاولى
ظرفين دريم ويب
ظرفين كريم كراميل
علبتين قشطه
ملعقتين نيدو
وشوية ماء
الطبقة الثانيه..
5 ملاعق نستله كاكاو
وقشطه
وملعقتين ك نيدو
وشوية ماء
وبسكويت نبيل
الطريقة:
نخلط مقادير الخلطه الاولى ونصبها في الكؤوس ونغمس البكسويت في حليب ونكسره ونحطه على الكريمه..
ونستمر على هالطريقه ليمن نوصل نصف الكأس..ونخلي آخر طبقه بسكوت..وبعدين نخلط مقادير
الكاكاو نصبه فوق آخر طبقة اللي هي البسكويت ونرش عليه حبات الكاكاو..
وتحطيه في الثلاجه لحين التقديم
كريم كراميل
المقادير
2 كوب سكر
1 كوب ماء
3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري )
الطريقة
- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .
- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجة .
