اطباق أمجاد وغرشوبه ..{الجزء الثاني}**

[أمجاد]

بيت الكرم مايقبل الا الكريمات **وبيت البخيل يحب قرب البخيلات
.
.
.
.

عضوات واعضاء مجالس هذيل ..ها نحن عودنا.. با لجزء الثاني من سلسله **أطباق غرشوبه وامجاد**...بعد تقديمنا الجزء الاول من الا اطباق الرئيسيه



يحتوي هذا الجزء على أشهر المقبلات العالميه والعربيه ...

إليكم هذه الباقه المنوعه .من المقبلات ...

*
*

تتقدم غرشوبه بطرح اول طبق مقبلات

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

سلطة الخضروات

​

المقادير:​

2 طماطم متوسطة​

1فلفل خضر حلو​

كوسة أو خيار مقطع صغير​

ربع كوب بصل احمر مقطع صغير​

2 ملعقة طعام بقدونس مفروم​

2 ملعقة طعام زيت زيتون​

2 ملعقة طعام خل​

2 ملعقة طعام ماء​

ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر مجفف​

2 ملعقة صغيرة ليمون​

فص ثوم مهروس​

الطريقة : ​

نقطع الطماطم أرباع سميكة و الفلفل الأخضر صغير نخلط المكونات و نضعها جانبا​

ومكونات الصوص نخلطها جيدا ونصبها على السلطة ونغطيها و نتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة من 30-60 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى ثم تقدم .​

 

[أمجاد]

فتوش تركي ...


فتوش تركي

المقادير:

-علبه ونص زبادي-2ملعقه مايونيز-1ملعقه سماق-ملح- فنجال زيت زيتون-زعتر-فلفل اسود-ثوم ناعم-تخلط مع بعض تدخل الثلاجه-بقدونس مقطع-بصل اخضر مقطع-نعناع-خبز وباذنجان مقطع مربعات ومقلي

الطريقة:

عند التقديم يوضع الخضار المقطعه في طبق ثم يصب عليه الخليط ويزين بالخبز والباذنجان..

[glint]***بالهناء والعافيه****[/glint]

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

(( سلطة سيزر ))

المقادير :

خيار دوائر
فجل
جزرمحكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكا
تون
بيضمسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخلوملح

الطريقة :

نضع كل المقادير طبقات ونصبعليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح

وبالصحة​

 

[أمجاد]

حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق (صنف مغذ ولذيذ الطعم يقدم مزيناً بالنعناع)

حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق (صنف مغذ ولذيذ الطعم يقدم مزيناً بالنعناع)

http://images.google.com.sa/imgres?...D9%84%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82&hl=ar&sa=G&um=1
المقادير :

- 8 كؤوس مرق اللحم
- نصف كأس من الأرز
- صفار بيض مخفوق
- نصف كأس من الدقيق
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم
- ملعقتان كبيرتان من الزبده
- ملعقه كبيره من النعناع الأخضر
- ملح وبهارات حسب الرغبه
- كأسان من الماء

الطريقه :

يسخن المرق في وعاء ويسلق فيه اللحم والأرز
ينشر الملح والبهارات ويترك الوعاء على النار حتى ينضج اللحم والأرز
يمزج الدقيق مع صفار البيض والماء ويصب تدريجياً في الوعاء ويحرك بإستمرار
يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعه ثم يرفع من على النار ..
يصب في طبق الحساء العميق وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سطح الحساء ويقدم ساخناً

,,بالهناء والعافيه,,

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

أصابع الهوت دوغ المقلية الخاصة للأطفال

المقادير:

1/2 كوب دقيق ذرة أصفر (بولينتا)
1 كوب دقيق جميع الاستعمالات
1 ملعقة طعام باكنج باودر
3/4 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة طعام
سكر
1 -11/4 كوب حليب مبخر (ريمبو)
1 بيض كبير
1/4 ملعقة شاي بابريكا
1/2 ملعقة شاي خردل بودرة
رشة بهار أبيض
10 هوت دوغ كبير
أعواد خشبية ( يمكنك استخدام الأعواد الصينية)
زيت للقلي




طريقة التحضير:

اخلطي المكونات العشرة الأولى حتى تحصلي على مزيج غليظ. أضيفي المزيد من الحليب إذا احتجت إلى ذلك، بحيث يكون المزيج متماسك.

·اغرسي حبات الهوت دوغ في الأعواد الخشبية ( مثل الآيس كريم).

·دحرجيها في المزيج حتى تتغطى بالكامل بالمزيج، إذا لم يلتصق المزيج بالهوت دوغ دحرجي الهوت دوغ أولا في الدقيق ثم في المزيج.

·سخني الزيت جيدا. حمري الهوت دوغ مدة 2 دقيقة، أو حتى تتحمر.

·نشفيه على ورق المطبخ. قدميه مع الكاتشب أو الخردل أو المايونيز. ​

 

[أمجاد]

ششبرك على الطريقه التركيه*

ششبرك على الطريقه التركيه

http://images.google.com.sa/imgres?...D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D9%87&hl=ar&sa=G&um=1
المقادير:

العجينه 2كوب دقيق حبه بيضه 2ملعقه حليب ناشف 2ملعقه زيت وملح بيكنغ بودر ماء للعجن
الحشوه لحمه مفرومه بصل ملح فلفل أسود
للصلصه ذبدة مرق لحم صلصة طعام لبن زبادي وبقدونس

الطريقه:

تعجني العجينه وتترك لتتخمر
اللحمه عليها بصل والملح والفلفل وتسوى على النار
تفرد العجينه وتعمل دوائر صغيره وممكن تستعملي القالب الصفير جدا وتحشى باللحمه
تقلى في الزيت
المرق- زبده تقدح على النار ونحط عليها الصلصة وتترك على نار هادئه تقلقل وتطفى بمرق ونحط ملح وفلفل لمن تفور المرقه أسقي الششبرك بيها ونحطها في الفرن لمن تخرجيها تجمل باللبن والبقدونس..

[glint]
بالهناء والعافيه

[/glint]

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

بطاطا فرنسيه حارة محمرة

​

المقادير:
بطاطا
ربع كوب سكر
2 ملعقة طعام شراب الذرة
نصف كوب ماء حار​

الطريقة:
نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا
ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة
ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا​

 

[أمجاد]

بايركس الدجاج***

بايركس الدجاج

http://images.google.com.sa/imgres?...D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC&hl=ar&sa=G&um=1

المقادير:

دجاجة مقطعة 8 قطع
بصلة مفرومة
ملح ،بهارات ،القليل من الزيت
(فلفل بارد مقطع ارباع ،طماطم مقطعة ارباع ،بصل مقطع حلقات )

الطريقة :

يشوح البصل المفروم بالزيت في القدر ثم نضيف البهارات والدجاج ونحرك المقادير حتى النضج .
نضع الجميع في بايركس ونضيف البصل المقطع حلقات والفلفل البارد والطماطم
وندخله الفرن لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم نحمر البايركس من اعلى ،ثم يقدم مع الارز الابيض والسلطة .

ملاحظة:نستطيع اضافة بطاطس مقطعة حلقات ومقلية وموقعها يكون اسفل قطع الدجاج..

..& بالهناء والعافيه..&

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

سلطة بابا غنوج

​

المقادير:
2 باذنجان كبيرة
ملعقتين كبيرتين زبادي
ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون للتزيين
فصين ثوم أو أكثر حسب الرغبة.​

الطريقة:
يشوى الباذنجان في الفرن مدة ساعة ع الأقل على حرارة عاليه حتى ينضج تماما
ثم يترك ليبرد ونستخرج اللب الأبيض ونضعه في الخلاط
ثم نضع الثوم المفروم والزبادي والطحينة والملح ويهرس الخليط جيدا بالخلاط حتى يصبح خليط كثيف متجانس
ويوضع في صحن للتقديم ويزين بزيت الزيتون

وبالصحه والعافيه

.​

 

[أمجاد]

وبكذا يكون انتهينا من باقه المقبلات والمنوعه
على امل ان ينال الموضوع اعجاب الجميع ...
[glint]
دمتم بود...
[/glint]

{{حنا بنات هذيل هذي طبايعنا ...
علم وأناقه وذوق على الجود ربونا ..

 

[حامد السالمي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أطباق ولا أروع الله يعطيك العافية.

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

الله يعافيك يارب

والاروع تواجدك وحضورك واسعدني انها حازت على اعجابك

دمتـ بوٍوٍد

 

[هذلية نجد]

وااااااااو امجااااد و غرشوووبه


وش هالفن ما شاء الله تسلم ايدييكن على قوولة

أهل الشااام بس شفت السلطاات حسييت بالجوووع

ههههههههههه


يسلموووووووووو

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

يسلمك ربي يالغلا

كل الشكر لإطلاتك الكريمه

دمتي بوٍوٍد

 

[الهنوف الهذيل]

سلمت الايدي يابنات وما شاء الله سلاطات قمة في الروعه راقت لي

يعطيكن الله الف خير ...امجاد وغرشوبه ونتظر المزيد

تحياتي يالغاليات

 

[غ ـرٍشوٍبـهـ]

هلابك الهنوف

يعافيك ربي ويسلمك يالغلا

مرورك الروعه كلها

أسعدني تواجدك

 

[عناد طفلة]

غ ـــرشوبة
&
أمجاد
لنا موعد مع التميز و الابداع بوجودكم
يعطيكم الف عافية
و
دوم هذا التالق.

 

[أمجاد]

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
هلا والله
بالغ ــــــــــــــــلا كلـــــــــــــــه
اسعدني مرورك وتقيمكِ الراقي
ماننحرم من تواصلك السخي
؛
؛
لكِ ودي
[/align][/cell][/table1][/align]

 

[همسه]

ماشالله عليكم

أطباق روعه ننتظر المزيد منها

يعطيكم العافيه

أمجاد،غرشوبه