خدمه من أخواتي الهذليات
- بادئ الموضوع abogehad
- تاريخ البدء
- الحالة
مشهور الطلحي
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 15 يناير 2006
- المشاركات
- 2,484
امانه لاتقوولين له احنا نبغا الحاجات هذي تنقرض
الله يديم النعمه عيشة ثقيلة حتى اللي بنو الاهرام ما أكلو زيها في الثقل
على فكرة كانوا ياكلون هذي الحاجات سحووور
فرحة خفوق
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 12 أغسطس 2010
- المشاركات
- 7,522
عفوآ ياخوي مشهور هذي الاكلات وش هي يعني فسرها النا الو سمحت انا بعرف كيف الطريقه ....
عندك خبره عطيني نبذه عنها :clap:
ههههههههه
قسم باالله اول مره اسمع فيه يمكن اهلى يعرفون عنه شي
ككككككككككك:shutup:
مايميزني لقب
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 5 مارس 2010
- المشاركات
- 3,493
عفوا اخي الكريم اسماء هذه الاكلات من اي قاموس اتيت بها >> اقطع يدي لو هي اكلات هذليه
ع العموم تتفضل مشكوره من تعرفنا على هذه الاكلات
سحاب انني متشوقه لمعرفه هذه الاكلات غريبه المسمى
ع العموم تتفضل مشكوره من تعرفنا على هذه الاكلات
سحاب انني متشوقه لمعرفه هذه الاكلات غريبه المسمى
اكلات هذليه أبا عن جد
ماعليك من إلي يبغاها تنقرض أتركيه
روحي إسألي أمك وعجلي بالرد
بارك الله فيك
صالح الكعبي
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 13 يوليو 2009
- المشاركات
- 4,367
الله الله يابو جهاد
يفكرونك تكلم فرنساوي !!
على فكره بالنسبة لهذه الأكلات لكثير من القبائل وليست حكر لهذيل
مشهور
يعجبني تعليقك فكاهي !
تصدق أني أفكر أفتح مطعم شعبي مخصص لهذه الأكلات ، بس المشكله البلديه ماراح يعطوني رخصه !
تحيه وتقدير للجميع ،،،،
يفكرونك تكلم فرنساوي !!
على فكره بالنسبة لهذه الأكلات لكثير من القبائل وليست حكر لهذيل
مشهور
يعجبني تعليقك فكاهي !
تصدق أني أفكر أفتح مطعم شعبي مخصص لهذه الأكلات ، بس المشكله البلديه ماراح يعطوني رخصه !
تحيه وتقدير للجميع ،،،،
سحاب
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 30 ديسمبر 2007
- المشاركات
- 3,250
عباد الهذلي
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 29 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 8,185
00
00
هههههههه
الله يقطع ابليسك يابو جهاد ..
آما معقل وسويق ومثريه
ياخوي العالم الحين كلهم كول مايكلون غير ( برنقز ــ وبرقر ــ وبيتزا ـــ وآكل الأندنوسيات الأندومي ) وآنت لسى تفكر في آكل آول
بس للأمانه تعجبني الأصاله في حفظ الأكل يابو جهاد
آكلات هذليه أصيله أندثرت بل هي كما قال أخي الغالي صالح الكعبي لدى أغلب القبائل هذه الأكلات ..
ذكرتني ( بالقطايف ــ والمعروكـه بالسمن والعسل ـ والجبن البلدي ) :waaady24:
مشهور الطلحي
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 15 يناير 2006
- المشاركات
- 2,484
يعم رزق الله
ريح راسك من هذي الاكلات
لان هذي الاكلات مسؤلة عن ظاهرة التصحر في ديار هذيل الاكلة من دووول يبغالها حزمة حطب يادوب تستوي ....
شهر رمضان شهر عبادة مو شهر لت وعقل ورز وطحين ومقابلة قدور ...
الا يارفاقة من جد السمبوسة اليست من تخطيط اليهود لكي يلهووننا عن قراياة القران تقعد الوحدة من هنه تبرم في السمبوسة وتحشيها باللحم العصر كله ولا قرت ولا اية وحدة ...
صراحة رمضان المقبل هذا رمضان فاكهه وتمر وعسل خريف وقرص بر وسمن ابيض خير من الله ياربي لك الحمد دايم ... مالوووا داعي مقابل القدوور في ابو ستة عيون والتنور وريحة الكشنة .... اقرو قران واطلبو الرحمن
شكرا لكم
ريح راسك من هذي الاكلات
لان هذي الاكلات مسؤلة عن ظاهرة التصحر في ديار هذيل الاكلة من دووول يبغالها حزمة حطب يادوب تستوي ....
شهر رمضان شهر عبادة مو شهر لت وعقل ورز وطحين ومقابلة قدور ...
الا يارفاقة من جد السمبوسة اليست من تخطيط اليهود لكي يلهووننا عن قراياة القران تقعد الوحدة من هنه تبرم في السمبوسة وتحشيها باللحم العصر كله ولا قرت ولا اية وحدة ...
صراحة رمضان المقبل هذا رمضان فاكهه وتمر وعسل خريف وقرص بر وسمن ابيض خير من الله ياربي لك الحمد دايم ... مالوووا داعي مقابل القدوور في ابو ستة عيون والتنور وريحة الكشنة .... اقرو قران واطلبو الرحمن
شكرا لكم
مساعد الهذلي
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 2 يناير 2008
- المشاركات
- 3,657
أأبو جهاد بعطيك طريقة المرقوق اللي نسويها في العيد
المقادير
1 دقيق بر 2 ملح 3 سكر 4 ماء 5 سمن 6 حليب .
الطريقه . نوضع الدقيق في الصحن ثم نحط عليه شوية ماء ثم نعجنه حتى يصير متماسك ثم نضعه في القدر ونحط عليه ماء
ونخليه يجول لمدة نصف ساعه مع التحريك بالمسواط ونحط الملح حتى يستوي .
ثم نفرغه في الصحن ونحط عليه الحليب والسمن والسكر وسم الله وكل روووعه
2 السويق هو الدخن المحموس تشتريه من المطاحن الخاصه بالدقيق والدخن طبعا طريقتة تحطه في صينيه ويوضع
عليه السمن.. وتغمس فيه التمر ..
اما باقي الأكلات لا اعلم عنها شي
المقادير
1 دقيق بر 2 ملح 3 سكر 4 ماء 5 سمن 6 حليب .
الطريقه . نوضع الدقيق في الصحن ثم نحط عليه شوية ماء ثم نعجنه حتى يصير متماسك ثم نضعه في القدر ونحط عليه ماء
ونخليه يجول لمدة نصف ساعه مع التحريك بالمسواط ونحط الملح حتى يستوي .
ثم نفرغه في الصحن ونحط عليه الحليب والسمن والسكر وسم الله وكل روووعه
2 السويق هو الدخن المحموس تشتريه من المطاحن الخاصه بالدقيق والدخن طبعا طريقتة تحطه في صينيه ويوضع
عليه السمن.. وتغمس فيه التمر ..
اما باقي الأكلات لا اعلم عنها شي
صبا الهذلي
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 12 يناير 2011
- المشاركات
- 92
خيو النت ماخلى شي أبحث ونقب بمساعدة العم جوجل وراح تلاقي ضالتك
اعذرني لعدم الإفاده
ثآآآنكس,؛,
مساعد الهذلي
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 2 يناير 2008
- المشاركات
- 3,657
فرحة خفوق
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 12 أغسطس 2010
- المشاركات
- 7,522
المرقوق اهل نجد
اضغط للتكبير
♨ المقادير :
♨ المقادير :
- لحم غنم مقطع قطع صغيرة
- 2بصل مفروم أو مقطع صغير
- فص ثوم
- قليل من الفاصوليا " مقطعه أنصاف "
- 3حبات كوسا مقطعه قطع كبيرة
- قرع ( حسب الرغبة )
- حبة باذنجان مقشرة ومقطعة
- 2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصة مخلوطين في الخلاط الكهربائي
- قليل من الزيت
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- هيل
- قليل من القرفة
- 1/2 2طحين
- ماء
- نضع الدقيق إناء ونضيف الماء تدريجيا عليه ونعجنه إلى أن تتماسك وتترك لترتاح قليلاً
- ضعي البصل في إناء متوسط وأضيفي الزيت إلى أن يذبل
- أضيفي البهارات عليه إلى أن يصفر البصل
- أضيفي اللحمة وقلبيها معه واتركيها لعشر دقائق وتقلب بين حين وأخر وأضيفي الفاصوليا ثم الطماطم واتركيها تتسبك ثم أضيفي الماء إلى أن تغطي اللحمة
- ثم ضعي الخضار على اللحم وافردي العجينة الى أن تكون رقيقه جداً ثم ضعيها على وجه اإناء وهكذا إلى أن تنتهي من العجينة ويراعى أن تستوي كل واحدة قبل إضافة الأخرى عليها لكي لا تلتصق ببعض
- وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج وتقدم أقراص العجين وعليها اللحم والبصل والخضار .
فرحة خفوق
:: عضو جديد ::
- إنضم
- 12 أغسطس 2010
- المشاركات
- 7,522
مقادير المثريه:
دقيق..ملح..ماء..وزياده من عندي حليب
الطريقه:
يوضع الدقيق في طبق كبير ويرش بالماء رش خفيف ويفرك برؤس الاصابع
حتى نفاذ المقدار ..في النهايه يتكون لدينا حبيبات صغيره من الدقيق
يغلى ماء في قدر مع وضع قليل من الملح وكمية الماء على
حسبكمية الدقيق او عدد الاشخاص
ثم نضع قليل من الدقيق المعد في الماء المغلي ونحرك بشوكه كبيره
ونستمر في وضع الدقيق بين الحين والحين الى ان تنتهي الكميه
و هذي صورة بعد ما طبخت قليللا
وتصبح المثريه مستويه عندها نضع السكر والحليب ونحركها
ونتركها على النار لمده دقيقتين ثم
تصب في طبق كبير ويصب عليها السمن
و هذا الشكل النهائي
دقيق..ملح..ماء..وزياده من عندي حليب
الطريقه:
يوضع الدقيق في طبق كبير ويرش بالماء رش خفيف ويفرك برؤس الاصابع
حتى نفاذ المقدار ..في النهايه يتكون لدينا حبيبات صغيره من الدقيق
يغلى ماء في قدر مع وضع قليل من الملح وكمية الماء على
حسبكمية الدقيق او عدد الاشخاص
ثم نضع قليل من الدقيق المعد في الماء المغلي ونحرك بشوكه كبيره
ونستمر في وضع الدقيق بين الحين والحين الى ان تنتهي الكميه
و هذي صورة بعد ما طبخت قليللا
وتصبح المثريه مستويه عندها نضع السكر والحليب ونحركها
ونتركها على النار لمده دقيقتين ثم
تصب في طبق كبير ويصب عليها السمن
و هذا الشكل النهائي
- الحالة