خدمه من أخواتي الهذليات

((بسم الله الرحمن الرحيم ))


نبدأ اليوم بتحضير طيق (( المعقل )) وهو من الاطباق القديمة لدى

قبيلة هذيل وبعض القبايل المجاورة لها

ويطلق المعقل في مصطلحه العام (( الارز بالبن)) وسوف اقوم بانزال

المقادير مع التوضيح بالصور واتمنى انها تكون وجبه خفيفه وطيبه.




1- نضع ماء بمقدار 3 الى 4 لتر حسب الكميه التى يريدها الشخص

2- نضع الملح مع الماء لكى يذوب معه

3- نضع الارز على الماء والملح ويجب ان يكون الارز اما ( ابو بنت ابو

سيوف) فقط لان الانواع الاخرى من الارز لا تصلح لهذه الاكلة او الوجبة

4- اذا شارف الارز على الاستواء نجعل في الارز قليل من الماء

لكى لاينشف الارز

5- ثم نقوم بوضع الدقيق (الحنطة ركزوا معي الحنطة) بمقدار نص كاسه او

بمقدار فنجانين من الشاي ع حسب الكميه الموضوعه من الارز.

ونقوم بتحريكة لمده 5 دقايق لكى تمتزج او تختلط المكونات بعضها

ببعض. وبهذا نكون قد انتهينا من طبق المعقل الجميل ههههههههههه جربوا

ماراح تخسروا حاجه واكلة هنيه تكفى ميه خخخخخخ